徐婉寧又將甜豆花端給了林母：“媽，您再嘗嘗這個甜口的。跟咸口的完全是兩種不同的口味。”

林母滿心歡喜地嘗了一口，旋即皺起了臉。

“我覺得還是咸口的好吃。這個甜甜的，味道有些奇怪。”

徐婉寧了然，林母的口味向來偏咸口一些。

“那如果，不讓您跟咸豆花做對比，您覺得甜口的好吃嗎？”

“好吃。”林母說道：“其實甜豆花本身沒有什么問題，只是跟咸口的比起來，我更喜歡咸口的罷了。”

徐婉寧將東子找了過來。

“嫂子，怎么了？”

“我問一下，豆花的銷量怎么樣？”

東子如實回答：“還蠻不錯的，但咸豆花的銷量要比甜豆花高上一些。”

“有些客人聽說有咸口和甜口兩種味道的豆花，就各上一份，吃完以后會再要一份咸口的，并且說甜口的味道很奇怪。”

這種情況已經發(fā)生過很多次了，所以東子記得很清楚。

只是，豆花的售價也就是一碗一毛錢的價格，吃火鍋的話，豆花還能免費贈送，對于整個酒樓的收益而，起不到任何影響作用，所以東子就沒跟徐婉寧說過這事兒。

“這樣，以后咱們就將豆花的名字改一改，咸口的叫豆腐腦，甜口的叫甜豆花。”

雖然都是用嫩豆腐做的，但因為加上了不同的配料，導致口感截然不同，評價也兩極分化。

倒不如從名字上就將它們區(qū)分開來，如此一來，吃豆花的客人，也不會將這兩者相提并論了。

銷量高不高，徐婉寧并不在乎。

她只是希望在徐家鋪子酒樓用餐的客人，用餐體驗感能好一些。

“對了嫂子，你那兒還能弄到兔子媽？咱們爆炒兔肉的生意太過火爆，兔肉供不應求啊！”

后院倒是養(yǎng)了幾十只兔子，但母兔子要循環(huán)利用來下崽，第一批崽子還在母兔子肚子里孕育著，生下來也得喂個一兩個月，才能端上桌給客人們食用。

東子早就有了心理準備，知道吃兔子的人會很多。

畢竟，徐婉寧研發(fā)出來的新菜色，沒有一個不受歡迎的。

只是他沒想到，會如此受歡迎。

徐婉寧的空間里倒是有兔子，不過都是些死兔子。

“我回家屬院問問，要是有人家收兔子的話，我就全部買回來。”

“還有鴨子！”東子激動道：“嫂子，鴨子也要！現(xiàn)在天氣漸涼，喝酸蘿卜老鴨湯的人越來越多，聽那些顧客說，喝一碗身上暖呼呼的，而且不同于其他湯類，鴨子肉吃起來也格外好吃。”

一道菜，既能喝湯，還能吃肉，價格還實惠，味道又絕美。

所以，來店里吃飯的，基本上都會點一份酸蘿卜老鴨湯。

“成，我回去一并打聽打聽。”

兔子主打一個現(xiàn)賣現(xiàn)殺，所以要活的才好。

但鴨子不用，一盤酸蘿卜老鴨湯里，只會用到三分之一的鴨子，定價也是統(tǒng)一的。

所以，她空間里的生鮮鴨子就可以用上了。