“去去去！怎么沒(méi)大沒(méi)小的。”

我剛摟住胖大姐肩膀，她一把推開(kāi)了我，接著數(shù)落我道：“剛才跳下去的那人，是不是和你喝酒打賭輸了？出事兒了可別賴(lài)我啊，我這小本生意，賠不起。”

被她推開(kāi)，我并未生氣，而是邀請(qǐng)她坐下，酒剩不少，菜基本沒(méi)動(dòng)，不能浪費(fèi)不是。

剛坐下，她電話響了。

胖大姐抽出天線說(shuō)了沒(méi)幾句，馬上眉開(kāi)眼笑。

“沒(méi)問(wèn)題！我的手藝就瞧好吧，六個(gè)菜是吧？一道汾口毛豆腐，一道松煙排嶺鴨，一道碼頭大素拌，一道金包銀，一道桃源雞，一道方臘魚(yú)，那湯我就贈(zèng)送了，主食吃什么？”

“吊吊包？可以，好！沒(méi)問(wèn)題！晚八點(diǎn)。”

掛了電話，她立即沖我樂(lè)道“又來(lái)一大單！小弟，我聽(tīng)了你上次說(shuō)的辦法，和旅游團(tuán)合作了，不過(guò)我這里不接低價(jià)團(tuán)，我只做淳安特色老菜，我用的材料都是新鮮好品質(zhì)的，一桌最低也要一兩百呢。”

“大姐，方臘魚(yú)是什么？”

“方臘魚(yú)就是方臘魚(yú)，很傳統(tǒng)的一道老菜，你沒(méi)吃過(guò)？”

“沒(méi)，我聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，能不能給我做一份嘗嘗？”

“還做？這幾個(gè)菜都吃不完！”

我堅(jiān)持說(shuō)想嘗嘗，她也知道我不差錢(qián)，于是回廚房忙活了一陣，端出了一道方臘魚(yú)。

這菜還有個(gè)典故，叫“十二蝦兵退大魚(yú)”，說(shuō)的是當(dāng)年起義軍和宋軍斗智斗勇的事兒，淳安也屬杭州，單就這道魚(yú)的味道來(lái)講，我覺(jué)得比西湖醋魚(yú)好很多。

選用一條新鮮鱖魚(yú)，將頭尾身子切成三大段，中段油炸至金黃，頭尾則用紅燒做法加番茄醬濃湯，最后周?chē)跀[上十二只晶瑩剔透的清蒸大蝦，三種不同燒法，三種不同味道融合在一起，很好吃。

胖大姐坐下后擦了擦手，問(wèn)我“唉，小弟，你是不是還在打聽(tīng)毛西瓜？有找到那鬼東西沒(méi)有？”

我小聲道：“不瞞大姐你說(shuō)，不光找到了....我還抓了一個(gè)。”

“真的？那東西我都有三十多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)了。”

“真的，那東西的頭發(fā)一碰到陽(yáng)光就會(huì)燃燒，我還專(zhuān)門(mén)拿樣子送去醫(yī)院化驗(yàn)了，猜猜醫(yī)院怎么說(shuō)？”

“我哪里知道？快說(shuō)！你別賣(mài)關(guān)子。”