“至于小面，估摸著天不亮就得起床和面，不過(guò)可以免費(fèi)贈(zèng)送給顧客面湯，也不用單獨(dú)去煮，也算是個(gè)吸引人的法子。”

“各種利弊都分析好了，你們自己選擇哪一種？”

東子和翠芬對(duì)視一眼后，夫妻倆極為默契地看向徐婉寧。

“嫂子，不如你幫我們選吧？”

他們初來(lái)乍到的，對(duì)京市一問(wèn)三不知，又不是很會(huì)做飯，所以讓徐婉寧替他們拿主意最合適不過(guò)。

徐婉寧想了想，最先排除了煎餅，在豆腐腦和小面中斟酌了一番，最后選擇了小面。

一來(lái)，京市尤其特色豆汁兒，豆腐腦不一定比豆汁兒受歡迎。

二來(lái)，小面雖然辛苦了點(diǎn)，但不僅僅可以賣早飯，午飯晚飯都能順帶著。

“這樣的話，你們大概一天都很忙碌，連休息的時(shí)間都很少。”

“那就賣小面！”東子一錘定音：“苦點(diǎn)怕啥？只要能掙到錢，哪怕讓我不睡覺(jué)都沒(méi)關(guān)系。”

決定好以后，徐婉寧就帶著東子和翠芬找到了招待所的老板。

她花了兩塊錢，租用了招待所的廚房。

“我從和面開始教你們，我先做一遍你們看著，之后再上手。”

徐婉寧演示的時(shí)候也不忘跟他們講解具體步驟的要領(lǐng)。

做面其實(shí)不難，家家戶戶誰(shuí)還沒(méi)有吃過(guò)面了？而小面最重要的在面醬的配方上。

這個(gè)配方可以算作是徐婉寧的獨(dú)門絕技，是她前世根據(jù)各地特色小面改善總結(jié)出來(lái)的配方，東南西北中各個(gè)地域的口味都能囊括到。

翠芬上手試了兩遍，和面搟面已經(jīng)沒(méi)有問(wèn)題了，但在面醬的調(diào)配上，總是不得要領(lǐng)。

她做出來(lái)的面醬，要么太咸，要么太辣。

東子也嘗試了幾次，還沒(méi)有翠芬做得好呢。

翠芬有些泄氣：“嫂子，這面醬做不好，小面的味道就差遠(yuǎn)了，要是賣不出去，豈不是白白糟蹋了？”

徐婉寧沉思了片刻。

她將東子和翠芬?guī)У骄┦衼?lái)，是希望他們利用年前和過(guò)年這段時(shí)間大賺一筆，而不是想要讓他們成為廚師。

眼瞅著天兒越來(lái)越冷，支起來(lái)的攤位也越來(lái)越多，實(shí)在沒(méi)有太多時(shí)間讓他們?nèi)W(xué)習(xí)制作面醬了。

“這樣好了，和面搟面者這些事情你們自己來(lái)，面醬我在家做好帶給你們。”

“那可真是太好了！嫂子，我們也不白拿，這面醬就算你入股，等我們賺到錢以后，凈利潤(rùn)對(duì)半分。”

“給我三成就行。”

她就花些工夫做面醬，要是接受一半的利潤(rùn)，那對(duì)東子翠芬太不公平了。

但她沒(méi)說(shuō)不接受的話，畢竟，升米恩斗米仇，她幫助東子們的已經(jīng)太多了，要是事事都替他們料理好，很容易讓他們產(chǎn)生依賴心理。

“三成太少了，四成吧。”

“是啊嫂子，我們就是出點(diǎn)蠻力氣，這主意還是你給我們出的呢。你就接受四成的利潤(rùn)吧。”

徐婉寧想了想，終究還是同意了。

“那就四成，不過(guò)先說(shuō)好了，擺攤的家伙事兒以及面，都由我來(lái)出。”

“嫂……”

徐婉寧抬手，制止了翠芬接下來(lái)的話。

“我還有別的事情忙，肯定沒(méi)工夫每天都去攤位上盯著，所以什么事情都得你們倆來(lái)。我拿面，拿面醬，分四成利潤(rùn)，大家都不虧。”