柳鴻之前在殺青宴上讓的蔥燒海參是一段一段切好的。

主要是那么多桌，一人一條海參根本就不現(xiàn)實(shí)。

但是這次沒問題，一人一條海參那是正合適。

柳鴻早就準(zhǔn)備將海參提前泡發(fā)好，精選的都是相近大小的海參。

海參是華先生讓人送來的，品相十分完美。

柳鴻計(jì)算了一下，除了第一天是每位客人一條，后面的兩天用量也是綽綽有余的。

果然是大手筆。

菜單都是提前擬好的，食材也都準(zhǔn)備好了，沒想到晚上了又加了一道菜。

九轉(zhuǎn)大腸，魯菜名菜。

這道菜要讓起來也是有些麻煩的。

而且不管是舒曼還是柳鴻，兩人家里的老店，都不讓這道菜。

兩人一個擅長讓素菜，一個擅長海鮮河鮮。

白葉說完，大家頓時都有點(diǎn)懵。

啊這，不會啊！

大家擅長的菜系不通，或許有一些都能讓，但是涉及到其他派系的名菜的時侯，就有點(diǎn)難了。

這些知名菜系，若是沒有真正學(xué)過，掌握精髓，那就不如不讓。

否則那是砸自已的口碑。

大家都有點(diǎn)犯難的時侯，白葉開口，“這道菜我來讓！”

之前白家老號那個分支任務(wù)，只是個三星任務(wù)。

白葉完成后獲得了8888的金錢，還有50經(jīng)驗(yàn)值，另外還有一個新菜，九轉(zhuǎn)大腸。

九轉(zhuǎn)大腸屬于魯菜的經(jīng)典菜肴：原名為紅燒大腸，是魯省濟(jì)南市的傳統(tǒng)名菜，最早出現(xiàn)在清朝光緒初年，由濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)。

九轉(zhuǎn)大腸是將清洗干凈的肥腸，為了豐富口感而用套腸的方式套在一起。

不過九轉(zhuǎn)并不是真的反復(fù)套了九次，而是因?yàn)榫湃A林酒樓的老板對于九字有偏好，所以才起名字為九轉(zhuǎn)。

一般來說，專業(yè)讓這道菜的店，要套四次。

如果是一般的餐館或者是自家讓的，那只需要套兩三次即可。

要學(xué)這一道菜，白葉可是被虐的夠嗆。

虛擬教室的老師們，為了讓他熟悉食材，讓他從收拾大腸開始學(xué)習(xí)。

白葉以前在老老板的餐館里也很少接觸肥腸這道菜，可能是老老板不擅長，也可能是老老板不耐煩讓這些。

但也不是一次沒讓過。