"但那樣咱賺的不就少了"

"呵呵,單單算一桌客人的利潤肯定是少了,但是飯店講究的是出餐速度和翻臺率,整體利潤不會少,甚至于還會更多！"李毅道。

"真能行"

"嗯,肯定能行！"

"那等一下我們合計一下,看看咋定這個菜品和價格！"龍占軍道。

"記得,做餐飲玩的是回頭客,不是一錘子買賣,一定得學會讓利給顧客,這樣的生意才能做的長久！"李毅道。

"明白！"

李毅再次說道："還有件事兒,我打算過段時間在京城以及附近這些地方開分店,你們覺得咋樣"

"開分店,這能行嗎,政策似乎也不允許這樣做"龍占軍皺眉道。

三姐也附和著說道："這開分店不得招人,你剛才不是還說不能招人嗎"

姜雪則是看著李毅說道："你是不是有啥好主意,可以規避這些風險"

李毅很滿意自家媳婦兒的表現,而后看著三姐和龍占軍說道："開分店也是分流客源的一個好辦法,至于你們擔心的那些都不是事兒,完全可以規避掉的！"

"怎么規避"三姐好奇的問道。

"咱們的第二家分店我打算讓三姐你去當店長和經營者,所有手續全部記在你的名下！"

"那不就是我的店了"

"對,但由于前期所有的資金投入都是我來支付的,所以分店每個月都要給我一半的盈利,剩下的一半則是你的！"

"這樣行嗎"

"行,因為從法律上我們并沒有違規,店是你的,人也是你雇傭的,只要不超過8個人那就不存在剝削的現象。"

接著李毅繼續說道："除了三姐你以外,店里的其他人都一樣,只要學會了店名經營之后就可以到外面執掌一家分店了！"

"你的意思是東子、強子、小倩他們以后都要當店長"李娜驚訝的問道。

"對,所有人都有這個機會,只要足夠的優秀！"

關于這種商業模式是否可行,其實前世的海底撈已經驗證過了。

而李毅這樣做也不僅僅只是為了規避政策風險,除此之外,他也是給兄弟們找一條出來。

他帶著東子、強子他們闖京城,目的不僅僅只是讓他們在飯店里當個薪資高的服務員的,靠洗鍋抹碗切肉洗菜,一輩子都別想真正的發跡。

開分店,當店長這是李毅對他們的一個考驗,要是能力過關了,那就繼續往大了做。

當然了,要是沒有什么經營能力,李毅就再想辦法。

總而之,這一世他既要對得起父母妻兒,也要照顧好這幫兄弟！

龍占軍想了想說道："這樣倒是也行,但這種事情必須制定好規則,不然的話很容易出事兒的！"

"嗯,具體的規則我會親自制定好的,肯定不會出紕漏的！"

接著李毅繼續說道："另外,一旦開了分店,你也可以將永縣的那幫兄弟一起接過來了,自家兄弟用起來順手還放心！"

聽到這話,龍占軍的眼睛頓時一亮。

他在永縣那邊足足有幾十上百個兄弟,真要能接到京城發展,這可真的是祖墳冒青煙的好事兒。

看看東子、強子他們現在的情況就知道多有前途,這才不到一年的時間,這幾個小年輕那個不是存款上千元的有錢人,回到碾子山村妥妥三間磚瓦房。

隨后,兩人又談了些具體的細節。

直到快十一點的時候,李毅才帶著姜雪等人返回了城區的四合院兒！

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