畢竟這么大的一個店算上李毅也只有五個人,人少的時候還好,客人一多就忙不過來了。

好在烤肉涮肉最大的特點就是省事兒,幾乎所有的菜品都不需要特別的加工,尤其是牛羊肉,這玩意兒只需要切刀的速度夠快就行。

所以,雖然很忙,但是幾個人還是能應付得了！

從五點半,一直忙到晚上九點半,在送走最后一桌客人后,幾個人也快累趴下了。

不過包括李毅在內的每個人都很開心！

做餐飲最怕的就是那種門可羅雀,無人進店,那種情況對于老板和員工都是一種煎熬。

相反,開飯店最不怕的便是人多,人越多,說明店里的生意越好。

顯然,就店里今天的情況,可以說是開了一個好頭！

稍稍歇息了一會兒,東子等人隨即去收拾殘局,打掃衛生,而李毅則是繼續算起了賬。

經過清點,今天晚上他一共收回來664塊錢,外加72斤糧票！

其中姜龍城這邊一共消費320塊錢,那個胖領導那一桌消費了150塊錢,剩下的四桌合計不到200塊錢。

扣除各種成本,晚上毛利差不多160塊錢,凈利潤140塊錢。

之所以利潤看起來有點低,主要是因為李毅給姜龍城打了個五折。

實際上,姜龍城等人今晚在他這里的消費就達到了640塊錢。

畢竟他們一行足足有四十五六人,這么多人,單單大肥羊就吃了一只,還吃了二三十斤牛肉和大量的蔬菜。

加上酒水飲料,320塊錢都不夠本錢！

但這畢竟是李毅讓人來這里的,目的也是為了幫他打一下廣告,自然不能賺他的錢。

隨后李毅又將晚上的賬目和中午的進行了統計,結果發現一整天下來,他實際利潤只有4塊錢。

但即便是如此,李毅依舊覺得非常的滿意。

有了開門紅,還怕后面賺不到錢嗎！

總之,經過今天的開業,李毅對草原肥牛羊接下來的前景充滿了信心。

算完賬,李毅清點了一下廚房里的調料和菜品,列出明天要進貨的單子。

而此時,東子等人也打掃完了衛生。

隨后,李毅將幾個小兄弟叫到一起簡單的開了個短會。

一來是總結了一下今天遇到的問題和不足,強調了一些注意事項。

接著李毅又安排了一下明天要做的事情,這才讓東子帶著石頭、勇子回出租屋休息,而他則是和強子留守店里。

李毅可是知道,這年頭京城的治安可不大好。

由于大批的知青回城,城里又沒有那么多的崗位,很多人都沒有事情干,這些人就成了不安定的因素。

尤其是北關村現在的位置可不是幾十年后的四環里市中心,而是真正的城鄉結合部,治安就更加的一難盡了,不然也不會發生姜龍城被搶劫的案子。

這么大的一個店,晚上沒有人看著的話,被撬那幾乎是必然的。

因此,李毅打算以后每天留兩個人在店里值夜！

而第一天,他責無旁貸！

或許是由于太累了,在送走東子等人后,李毅和強子各自用椅子拼了一張簡易的床,鋪好鋪蓋后,迅速進入了夢鄉。

只是他們幾個舒舒服服的睡著了,而有些人卻注定要失眠了！

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