包間里,此時只剩下李毅兩口子和李娜、龍占軍了。

其余人都到外面收拾衛(wèi)生去了,包括張子強和娟子！

這時,云睿和云錦已經躺在姜雪和三姐的懷里睡著了。

由于天太熱,兩個孩子都汗淋淋的,姜雪不時用小手帕給他們擦擦身上和額頭上的汗。

李毅喝了一口冰冰涼涼的汽水兒,然后看著龍占軍說道："店里這樣下去不行啊,我看東子他們吃飯的時候就開始搖搖晃晃了,肯定是這段時間累壞了！"

"嗯,這段時間大家確實挺辛苦的,不過忍忍還能支撐！"龍占軍道。

"哪能忍多久"

接著李毅繼續(xù)說道："不出預料的話,一直到10月底之前,生意大概率會維持這種火爆程度,店里的兄弟們能支撐那么久"

小烤肉配啤酒飲料,那是多少年輕人夏天的最愛！

誰又能拒絕的了帶上幾個朋友兄弟,一起烤肉喝酒吹牛b。

如果有,那肯定是錢包不允許！

聽到這話,龍占軍頓時沉默了。

他其實已經感覺到了,店里的所有人都已經到了極限了,根本撐不住了。

不僅僅是太過于忙碌,還有就是一次性涌入十幾桌客人,大家都等著上菜。

一旦上的慢了,脾氣暴躁的客人就會口吐芬芳。

那種緊張感和巨大的壓力,著實讓人焦慮。

"小毅,那要不咱們再招幾個人吧"李娜道。

李毅搖了搖頭說道："不行,8個人是紅線,一旦破了很容易被人抓住把柄的！"

雖說以他現在的身份以及姜家葉家的實力,這種小事情當不至于讓他怎么樣。

但李毅卻知道,越是現在這種情況,就越得小心。

等過了85年,想招多少人都行,但現在堅決不行。

"那咋辦,人不能多招,難道咱還要往外攆客人不成"李娜皺眉道。

"那倒不至于,但是咱可以調整經營模式！"李毅道。

"咋調整"

"眼下除了人手少之外,更多的還是吃飯的點兒比較集中,且大多數客人點的菜都不一樣,所以配起來太麻煩！"

接著李毅繼續(xù)說道："如果所有人吃的菜都一樣,咱配起來不就簡單多了！"

"所有人都吃一樣的東西,那怎么可能！"李娜搖了搖頭說道。

而龍占軍和姜雪卻若有所思,以他們對李毅的了解,要是沒有辦法的話,他是不會說這樣的話的。

只是他們怎么想,也想不明白,李毅如何能讓所有人都吃一樣的東西！

"咋不可能,聽說過套餐沒有"

"套餐"

"對,就是將固定數量的菜品合成在一起賣！"

"這...這咋賣"

李毅當即解釋道："比如說兩人套餐,我們可以弄一斤牛肉、一斤羊肉外加若干蔬菜,總之肯定得夠兩個人吃。至于三人套餐或者是4人套餐、6人套餐、10人套餐,以此類推！"

"這樣一來,不管來幾人,咱就讓他們點這樣的套餐！而套餐是可以提前配好菜的,這樣必然會極大地減輕大家伙兒的工作量。"

龍占軍皺了皺眉頭說道："提前準備的話確實可以減輕工作量,但問題那些顧客愿意買這樣的套餐嗎"

"那就看咱們咋操作了！"

接著李毅繼續(xù)說道："就拿二人餐為例,一斤牛肉外加一斤羊肉加上蔬菜鍋底小料什么的,成本差不多是5塊錢,單點價格應該在12到13塊錢,沒錯吧"

"沒錯！"

"那咱們可以把套餐的價格定的便宜一點,比如定個9塊9,你覺得有人買嗎"李毅道。