對了,這些人還喝了5瓶白酒,40多升啤酒。

要是按照正常價格計算的話,他們需要支付172塊錢的飯錢和17斤糧票,另外還需要支付87塊錢的酒水錢。

合計是259元,平均到每個人頭上就是15元！

也就是說,他的這家店的人均消費(fèi)15元左右。

接著李毅又算了一下成本和利潤,所有食材的成本差不多是80塊錢,而酒水進(jìn)價58,成本138！

在不計算房租人工水電成本的前提下,投入138,收入259,幾乎是100%的利潤。

貴不貴

答案是肯定的,貴！

畢竟眼下老百姓的收入還沒有提上了,相對于一個月收入三十六七塊錢的普通老百姓而,這樣的消費(fèi)肯定是不便宜的。

不,應(yīng)該說是特別特別的貴了,甚至于可以說是奢侈了。

但李毅并不擔(dān)心沒生意,畢竟這里可是京城,自古就是帝王之都,最不缺的便是有錢人。

此外,剛才這些人也代表不了人均消費(fèi)。

正常情況下,人均消費(fèi)是不可能達(dá)到這么高的。

畢竟今天這些人是奔著來給他撐場子的,所以吃飯的時候根本不考慮花多少錢,那是敞開了吃敞開了喝。

一頓飯下來,平均到每個人身上都吃了二斤半肉,而蔬菜什么的基本上沒怎么吃。

最重要的是,今天來的全都是男人。

要是一半換成女人的話,消費(fèi)額至少要下降三分之一。

按照李毅的估算,在不考慮酒水的情況下,草原肥牛羊每頓飯的人均消費(fèi)在8塊錢才算是合理的。

但不管怎么說,從現(xiàn)在的消費(fèi)來看,基本上達(dá)到了李毅打造的高檔飯店的要求。

李毅不是不想開平民百姓能消費(fèi)得起的小店,而是沒必要。

畢竟這年頭物資匱乏不說,對于用工也有極為嚴(yán)苛的要求,超過8人就會按資本家處理。

開小店的話,小了沒意思,稍稍大一點(diǎn)就得雇人。

廚師加幫廚、服務(wù)員等等,8個人未必夠,那不是等著挨錘嗎

還是這樣的烤涮店好,人少,價格還高,有利潤！

更重要的是,提前將品牌樹立起來,等時機(jī)合適了完全可以搞連鎖店。

總之,現(xiàn)在的情況李毅已經(jīng)很滿意了。

而就在李毅算賬的時候,東子等人也忙完了,接著幾人都圍了過來！

"毅哥,咱剛才一共賣了多少錢"強(qiáng)子好奇的問道。

"一分錢沒賣！"李毅笑著說道。

"啊,這怎么可能,他們那些人不會是沒給錢吧！"

"不是沒給,而是我沒要！"

"為啥不要啊,咱打開門做生意不就是為了賺錢嗎"強(qiáng)子皺眉道。

"呵呵,咱今天第一天營業(yè),來吃飯的全都是朋友捧場,人給咱面子,咱也要給人面子,所以中午三桌客人我全部免單了！"

接著李毅繼續(xù)說道："表面上看,我虧了錢,但是卻贏了他們的心。再加上咱們的菜品過關(guān),又贏了他們的胃,你說他們以后會不會經(jīng)常來照顧咱生意"

東子若有所思的說道："這是不是就是舍不得孩子套不著狼"

李毅笑了笑說道："雖然不太恰當(dāng),但也差不多是這個意思。"

看著幾個小兄弟還想問什么,李毅當(dāng)即制止了他們的好奇心,同時說道："行了,我說的有沒有道理,晚上你們就知道了。"

"現(xiàn)在你們要做的就是趕緊去補(bǔ)充菜品,東子你趕緊去再弄兩只羊回來,我怕冰箱里剩下的那些晚上不夠！"

"石頭,你去菜市場再弄20斤五花肉回來,雞也弄兩只回來！"

"好嘞！"

.......

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