包間里,此時(shí)只剩下李毅兩口子和李娜、龍占軍了。

其余人都到外面收拾衛(wèi)生去了,包括張子強(qiáng)和娟子！

這時(shí),云睿和云錦已經(jīng)躺在姜雪和三姐的懷里睡著了。

由于天太熱,兩個(gè)孩子都汗淋淋的,姜雪不時(shí)用小手帕給他們擦擦身上和額頭上的汗。

李毅喝了一口冰冰涼涼的汽水兒,然后看著龍占軍說(shuō)道："店里這樣下去不行啊,我看東子他們吃飯的時(shí)候就開(kāi)始搖搖晃晃了,肯定是這段時(shí)間累壞了！"

"嗯,這段時(shí)間大家確實(shí)挺辛苦的,不過(guò)忍忍還能支撐！"龍占軍道。

"哪能忍多久"

接著李毅繼續(xù)說(shuō)道："不出預(yù)料的話(huà),一直到10月底之前,生意大概率會(huì)維持這種火爆程度,店里的兄弟們能支撐那么久"

小烤肉配啤酒飲料,那是多少年輕人夏天的最?lèi)?ài)！

誰(shuí)又能拒絕的了帶上幾個(gè)朋友兄弟,一起烤肉喝酒吹牛b。

如果有,那肯定是錢(qián)包不允許！

聽(tīng)到這話(huà),龍占軍頓時(shí)沉默了。

他其實(shí)已經(jīng)感覺(jué)到了,店里的所有人都已經(jīng)到了極限了,根本撐不住了。

不僅僅是太過(guò)于忙碌,還有就是一次性涌入十幾桌客人,大家都等著上菜。

一旦上的慢了,脾氣暴躁的客人就會(huì)口吐芬芳。

那種緊張感和巨大的壓力,著實(shí)讓人焦慮。

"小毅,那要不咱們?cè)僬袔讉€(gè)人吧"李娜道。

李毅搖了搖頭說(shuō)道："不行,8個(gè)人是紅線(xiàn),一旦破了很容易被人抓住把柄的！"

雖說(shuō)以他現(xiàn)在的身份以及姜家葉家的實(shí)力,這種小事情當(dāng)不至于讓他怎么樣。

但李毅卻知道,越是現(xiàn)在這種情況,就越得小心。

等過(guò)了85年,想招多少人都行,但現(xiàn)在堅(jiān)決不行。

"那咋辦,人不能多招,難道咱還要往外攆客人不成"李娜皺眉道。

"那倒不至于,但是咱可以調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式！"李毅道。

"咋調(diào)整"

"眼下除了人手少之外,更多的還是吃飯的點(diǎn)兒比較集中,且大多數(shù)客人點(diǎn)的菜都不一樣,所以配起來(lái)太麻煩！"

接著李毅繼續(xù)說(shuō)道："如果所有人吃的菜都一樣,咱配起來(lái)不就簡(jiǎn)單多了！"

"所有人都吃一樣的東西,那怎么可能！"李娜搖了搖頭說(shuō)道。

而龍占軍和姜雪卻若有所思,以他們對(duì)李毅的了解,要是沒(méi)有辦法的話(huà),他是不會(huì)說(shuō)這樣的話(huà)的。

只是他們?cè)趺聪?也想不明白,李毅如何能讓所有人都吃一樣的東西！

"咋不可能,聽(tīng)說(shuō)過(guò)套餐沒(méi)有"

"套餐"

"對(duì),就是將固定數(shù)量的菜品合成在一起賣(mài)！"

"這...這咋賣(mài)"

李毅當(dāng)即解釋道："比如說(shuō)兩人套餐,我們可以弄一斤牛肉、一斤羊肉外加若干蔬菜,總之肯定得夠兩個(gè)人吃。至于三人套餐或者是4人套餐、6人套餐、10人套餐,以此類(lèi)推！"

"這樣一來(lái),不管來(lái)幾人,咱就讓他們點(diǎn)這樣的套餐！而套餐是可以提前配好菜的,這樣必然會(huì)極大地減輕大家伙兒的工作量。"

龍占軍皺了皺眉頭說(shuō)道："提前準(zhǔn)備的話(huà)確實(shí)可以減輕工作量,但問(wèn)題那些顧客愿意買(mǎi)這樣的套餐嗎"

"那就看咱們咋操作了！"

接著李毅繼續(xù)說(shuō)道："就拿二人餐為例,一斤牛肉外加一斤羊肉加上蔬菜鍋底小料什么的,成本差不多是5塊錢(qián),單點(diǎn)價(jià)格應(yīng)該在12到13塊錢(qián),沒(méi)錯(cuò)吧"

"沒(méi)錯(cuò)！"

"那咱們可以把套餐的價(jià)格定的便宜一點(diǎn),比如定個(gè)9塊9,你覺(jué)得有人買(mǎi)嗎"李毅道。