金勝連忙抿了一小口，細細一品，“嗯，曲子味道是少了。”

厲元朗糾正說：“我感覺不是少了，而是沒有?！?

他緩緩放下酒杯，云水大曲之所以備受青睞，就是利用傳統(tǒng)釀造手法，沒有酒基勾兌。

他不是品酒專家，是憑借對云水大曲的口感嘗出來的。

既然他能品出來，別人也會發(fā)現問題。

“老哥，云水大曲出了這樣毛病，不是好現象?！眳栐噬钌顡鷳n起來。

畢竟，這是一個是靠口碑生存的老品牌。

“嗯。”金勝也感覺到問題的嚴重性，并用手在杯口扇了扇，筋著鼻子繼續(xù)嗅聞幾下，露出嚴峻表情。

“我又聞了聞，的確像你說的那樣，真沒了曲子味。”

二人憂心忡忡，喝到嘴里的云水大曲，如同喝水一樣，沒了滋味。

“吃面吧?！眳栐侍嶙h道：“酒不好喝，你嘗一嘗牛肉面。”厲元朗挑起一筷子，示意金勝品嘗。

面，還是那個味道，可是酒，卻變了。

本來打算深入老百姓之中，喝點小酒，聽一聽大家都在談論什么，這是最直接、最有效的了解方式了。

可是現實卻讓二人有些失望，鄰桌客人聊的都是雞毛蒜皮的家長里短，沒什么可以提起興趣的事情來。

這頓酒喝的索然無味，倒是金勝對于牛肉面贊不絕口，一碗沒夠吃，又來了一大碗。

吃過飯，厲元朗結賬出來，商業(yè)街上的行人比剛才明顯多了起來。

厲元朗和金勝并肩而行，他說道：“這一次我回省城，聽說一個消息，宮書記今年內會來云水。”

“是嗎？”金勝對此明顯感覺到興趣，并且馬上意識到一個問題，“他會來戴鼎嗎？”

“我覺得可能性占一半。戴鼎縣去年接連出事情，先后兩屆班子都有問題，宮乾安書記對此印象深刻?！?

金勝笑了，“元朗，我認為還有一個你沒說，就是他要來，也是因為有你在。”

“老哥，這一點我不否認。而且我認為，宮書記來戴鼎，指不定會搞個突然襲擊，或者像你我今晚這樣，微服私訪?！?

金勝悵然，“來就來吧，我們做好自己的事，問心無愧就行?！?

“是啊，不用刻意布置什么，到時任由他檢驗?！?

金勝轉換了話題，說：“云水大曲變味這件事，你要盡快查清楚。這種老品牌，尤其是有了新的合作伙伴之后，會面臨新問題。一旦處理不好，會阻礙企業(yè)的發(fā)展?！?

“回頭我問一問全來風和井之煥，他們一個是光安鎮(zhèn)的書記，一個是酒廠的廠長。”厲元朗答應道。

還真如厲元朗和金勝的猜想，酒廠和光安鎮(zhèn)之間的確鬧出問題。

全來風的意思很明顯，云水大曲賣得這么火，供不應求，工人加班加點生產，原來的三班倒改成兩班，仍舊忙不過來。

為這事，他專門找井之煥商量，為了提高產量，能不能采取酒精勾兌方式，生產低檔的云水大曲。

井之煥堅決不同意，云水大曲靠的是品牌效應，始終采用古老的純糧食釀造。

白酒一般分為三種制造方法，一個是液態(tài)法，就是用酒精勾兌。

第二個是固液法，用不高于百分之三十的純糧基酒加上食用酒精加香精和水勾兌而成。

即白酒中，一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

第三種固態(tài)法，真正的糧食酒。

采用純粹的糧食為原料，用曲經固態(tài)發(fā)酵生產的酒，也就是人們常說的好酒。

判斷酒的好壞方法很多，其中一項就是酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化。