——瓦塊魚:現(xiàn)在多是湖北那邊做,但是本文里參考的是開封做法。
沒辦法,寫鯉魚繞不開開封菜。
湯餅:古代管面條叫湯餅。
聽說有能人:這個小故事里的做法是真的,在很久以前確實有人能做到。
但后來人們發(fā)現(xiàn)油炸面更好吃,就放棄這種做法了。
燉肉放核桃:這是袁枚在《隨園食單》里寫的辦法,聽說不少古人也這么做。
是真是假我也不知道,不過我覺得存疑?
因為袁枚本人壓根兒不會做菜,純是紙上談兵高手。
鮮靈:方,東北經(jīng)常這么說,形容一道菜特別鮮美,而且符合時令季節(jié)。
一百兩銀票:每個朝代不一樣,但大約在一萬元左右吧。
相當于公良晨辦了一張vvvip卡,富婆基操而己。
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