唯一的辦法就是通過腌制保存,防止魚肉腐爛了。

這也是金鋒讓人把鯨魚分解成小塊的原因,這樣比較適合腌制,如果塊頭太大了,腌不透。

夏天也能腌咸魚嗎唐小北問道。

一些老漁民知道辦法。金鋒回答。

以前的漁民非常缺衣服,打漁的時候要是把衣服弄濕了,能把人凍死,所以漁民們冬天打漁的積極性不高,不到萬不得已不愿意出海。

夏天天氣暖和,很多漁民在海上都是光著身子干活,根本不用擔心寒冷,所以夏天的漁獲產量更高。

產量高了,自然經常有魚賣不出去,時間長了,漁民們就找到了夏天腌制咸魚的辦法。

只不過夏天腌制的咸魚,不如冬天腌得好吃。

但還是那句老話,現在不是追求口感的時候。

人在餓到極致的時候,看到板凳腿都想啃一口,更別說吃肉了。

那些魚油也能腌嗎唐小北指著鯨魚的脂肪堆問道。

那些不能,金鋒搖頭：那是鯨魚的脂肪,只要熬制一下把油煉出來就能長期保存了。

腌魚本質其實就是防止魚肉腐敗變質,想要做到這一點,最簡單有效的辦法就是祛除魚肉中的水分。

事實上漁民用的也是這種方法,然后又在魚肉上抹上厚厚一層鹽,就能防止魚肉腐爛。

反正海邊又不缺鹽,金鋒也不打算靠販鹽來掠奪百姓,猛放鹽去腌就行了。

但是鯨魚脂肪都是油脂,沒辦法腌制,最好的辦法是熬制。

大家都挺缺油水的,這種魚既然能煉油,多煉一些油也行。唐小北點頭。

油水少了,食量就大了。

金鋒前世上初中的時候,每頓能吃四五個饃,但還是吃不飽。

后來上了大學,他的個子更高了,體重也增加了,但是食量卻不如初中。

一是初中時期正在長個子,二是大學食堂條件好,油水也比初中時更足。

油水足了,吃的飯就少了。

大康如今還沒有芝麻和油菜,能夠出油的植物并不多,主要以大豆為主。

但是動物油脂價格高昂,大部分百姓吃不起,就算家里有點油,平常也舍不得吃,只有在家里人生病了,或者來了客人的時候,才舍得滴上幾滴。

這些油脂運回去,可以極大緩解百姓的吃油問題。

其實鯨魚的油脂除了食用之外,還有很多其他用途,但是金鋒沒有說。

雖然他知道鯨魚不是什么海神,但是不表示金鋒愿意肆意捕殺鯨魚。

就和對待戰爭的態度一樣,其實金鋒非常抵觸戰爭,但是為了自保,不得不殺得血流成河。

他不計后果的捕撈海魚,獵殺鯨魚,是為了讓百姓活下去。

但是金鋒不想和前世的歐美一樣,以大肆捕撈鯨魚為代價,去發展工業。

他想要點臉。hh