一行三人回到李家的時(shí)候，已經(jīng)是七點(diǎn)半了，此時(shí)距離天黑也只剩下半個(gè)小時(shí)了。

李毅進(jìn)屋后，一邊讓李娜到菜園子里摘了一些青菜，又削了幾個(gè)土豆。

而他自己則是開始和面！

唐雪想幫忙，但是卻被李毅制止了，就讓她坐在旁邊看著。

這引的李娜非常的不滿，直李毅這小白眼狼是有了媳婦兒忘了姐！

對此，李毅只是報(bào)以一聲“呵呵”！

姐姐雖好，但是有媳婦兒香嗎?

李毅今天要做的是岐山臊子面，這也是秦省的名小吃之一。

臊子面最為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子面的靈魂。

所以在和好面之后，趁著面團(tuán)醒發(fā)的空檔，李毅開始熬起了臊子。

今天李毅沒有買肉，但是家里有之前腌好的腌豬肉，取了幾塊出來，熬化上面的豬油，然后切丁。

隨后又挖了一大勺子豬油，燒開油鍋，放入腌豬肉不斷攪拌翻炒，并加入一定量的姜末去腥。

由于腌豬肉本身就加了不少鹽巴，所以不需要放鹽，但是當(dāng)肉為六成熟時(shí)加陳醋，翻炒，七成熟時(shí)加入醬油，花椒等調(diào)味品，快出鍋時(shí)加入適量紅辣椒粉，攪拌。

微燉一會(huì)，即可出鍋。

很快，半鍋臊子湯就做好了。

只見盛出來的臊子肉鮮、嫩、香，而油則是鮮紅光亮，還不是很辣。

臊子做好之后，李毅便開始揉面搟面，臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長，厚薄均勻。

對于李毅而，揉面搟面實(shí)在是沒有啥難度，不一會(huì)兒一案板的面條就做好了。

此時(shí)李娜也把鍋洗干凈，并把水燒開了，李毅隨即開始下面。

面熟撈出，而后澆上臊子，一碗正宗的岐山臊子面就做好了。

李毅做出的臊子面，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。

此外李毅還在面里面燙了一些新鮮蔬菜，那味道真的是——美得很！

唐雪真的沒有想到，自己竟然能在這個(gè)偏遠(yuǎn)的小山村吃到一碗老家正宗的岐山臊子面，驚訝的同時(shí)更多的還是感動(dòng)。

之前她還不大相信李娜說的那些話，李毅怎么會(huì)為了她專門去學(xué)習(xí)做涼皮！

但是現(xiàn)在她信了，因?yàn)榍嗌娇h地處塞北，靠近山西，這里的老百姓最常吃的面是刀削面和擱鍋面。

岐山臊子面這里不要說是吃了，大多數(shù)的人見都沒見過。

如果不是為了她，或者是為了遷就她的話，李毅完全沒必要做臊子面。

想明白了這一點(diǎn)，唐雪看向李毅的眼神更加的溫柔了。

李毅并不知道唐雪內(nèi)心的想法，要是知道的話，肯定會(huì)說這真的是個(gè)美麗的誤會(huì)。

他之所以做岐山臊子面，主要原因并不是因?yàn)樘蒲┦乔厥∪耍室膺w就她，而是因?yàn)槊鏃l他只會(huì)做岐山臊子面。

和涼皮一樣，岐山臊子面是李毅在唐雪的老家學(xué)到的。

因?yàn)榍笆酪仓挥忻磕耆ソo唐雪掃墓的時(shí)候，李毅才會(huì)放下各種偽裝和面具，以最最放松的姿態(tài)待上一段時(shí)間。

李毅覺得自己已經(jīng)將最不堪的一面給了唐雪，在她面前自己還有什么好偽裝的，即便那里只是一座墓碑！

每年那個(gè)時(shí)候，他會(huì)一個(gè)人做飯，一個(gè)人生活，每天都去唐雪的墓前待上一兩個(gè)小時(shí)。

也就是那段時(shí)間，他學(xué)會(huì)了涼皮、學(xué)會(huì)了肉夾饃、學(xué)會(huì)了岐山臊子面以及其它幾樣秦省美食。

至于本地的擱鍋面還有隔壁省的刀削面，他要做的話倒也勉強(qiáng)能做出來，但是味道的話就肯定不如岐山臊子面地道。