北關(guān)村.烤涮店！

李毅壓根兒不知道自己，隨口提醒的事情這么快就應(yīng)驗(yàn)了。

也不知道因?yàn)檫@事兒，徹底的坐實(shí)了他在姜龍城和葉建華心目中，鐵口直斷的神棍地位。

說實(shí)話，李毅雖然知道葉建華幾個(gè)月后就會(huì)結(jié)婚，但是卻不知道他們家里是什么時(shí)候給他張羅的婚事。

這事兒只能說關(guān)門夾到屌——巧了！

況且以他的性格，就算是知道了也不會(huì)在意的。

此時(shí)的他，正忙著接待陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)店的客人。

下午送走姜龍城和葉建華之后，李毅就把店門關(guān)上，然后趴在桌子上簡單的休息了一會(huì)兒。

直到下午四點(diǎn)半東子他們過來，才重新開了門兒！

開飯店大多是這樣！

然而令李毅等人沒有想到的是，五點(diǎn)不到，店里就來客人了。

是一男一女兩個(gè)年輕人，他們沒有要求進(jìn)包間，就在大廳里尋了個(gè)位置坐了下來。

李毅剛開始還以為是個(gè)例，畢竟這年頭工廠企業(yè)下班的時(shí)間是五點(diǎn)半到6點(diǎn)鐘，一般人們吃飯也就這個(gè)點(diǎn)兒，鮮有五點(diǎn)鐘吃飯的。

但是他卻沒有想到，這兩個(gè)客人只是一個(gè)開始。

剛安頓好他們不久，店外面的空地上就來了一輛車子，從上面下來幾個(gè)中年人，隨后走到了店里。

而后，從五點(diǎn)鐘一直到九點(diǎn)鐘，店里的客人就沒有斷過。

到七點(diǎn)半用餐高峰期的時(shí)候，店里同時(shí)吃飯的客人就有三十多桌，幾乎達(dá)到了一半的上座率。

要知道對(duì)于一家店來說，上座率能達(dá)到30%就已經(jīng)很不錯(cuò)了，達(dá)到50%已經(jīng)算得上是爆火了，畢竟你得考慮翻臺(tái)率。

這么多客人，可算是把東子等人給忙壞了。

最忙的時(shí)候，連李毅這個(gè)老板也得臨時(shí)充當(dāng)服務(wù)員，給客人上菜。

晚上九點(diǎn)半，送走最后一桌客人，幾個(gè)人也都快累癱下了。

簡單的吃了一口之后，東子他們回廚房收拾殘局，而李毅則是坐在前臺(tái)算起了賬。

中午的賬李毅下午的時(shí)候就已經(jīng)算出來了，當(dāng)時(shí)他們一共接待了12桌客人，營業(yè)額667元。

此外，店里還收回七十多斤糧票。

沒辦法，這年頭很多東西都需要糧票才能買，沒糧票就得花高價(jià)不說，還不一定能買得到。

因此李毅的店里每進(jìn)一位客人，都要收一斤糧票。

不過由于算利潤就得核算成本，就需要稱重剩下的牛羊肉，李毅沒有費(fèi)那個(gè)力氣，他打算晚上一起算得了。

將抽屜里所有的錢和糧票分別拿出來清點(diǎn)，錢一共965，糧票112斤。

算上中午的667元，營業(yè)額總共是1632元。

接著便是核算成本，然后就能計(jì)算出今天的利潤了。

由于今天進(jìn)的所有的牛羊肉基本上都賣完了，剩下的那點(diǎn)和昨天剩下的一抵消，只需要算今天的進(jìn)貨價(jià)格就知道成本了，所以這個(gè)賬很好算。

經(jīng)過一番計(jì)算，李毅驚訝的發(fā)現(xiàn)，在扣除各種成本開支之后，今天店里的利潤竟然達(dá)到了808元。

說實(shí)話，當(dāng)看到這個(gè)盈利之后，李毅也是吃了一驚。

關(guān)于這個(gè)烤涮店，李毅雖然一直都有所期待。

畢竟這可是80年的京城啊，這年頭的皇城可以說滿地都是黃金，遍地都是機(jī)遇。

在這個(gè)搞導(dǎo)彈不如賣茶葉蛋的年代，即便是推著小車在街上賣煎餅，一天掙別人半個(gè)月的工資都輕輕松松。

更不要說自己開的可是烤肉涮肉店，掙錢肯定沒問題。

但即便是如此，李毅認(rèn)為一天的利潤能達(dá)到三四百塊錢就已經(jīng)很不錯(cuò)了。

不是李毅對(duì)自己的店沒信心，而是眼下的消費(fèi)能力擺在那里。