簽好合同,歐陽美智便給服務(wù)員一一打了電話,說明天開始上班。
二呆把電話打給姚美霞,“姚經(jīng)理,你現(xiàn)在叫采購部把砂鍋,制作黃燜雞的原材料,幫我準(zhǔn)備好,直接送到東南市,我到時(shí)候發(fā)定位給你。”
姚美霞笑著接了電話,“張董事長(zhǎng),這么快就把我閨蜜拿下了啊,兵貴神速哦!”
“你是怎么說話的啊,是合作。”
陽光灑在寬敞的采購部倉庫里,姚美霞身姿干練,站在一堆貨物前,眼神堅(jiān)定而自信。她對(duì)著采購部的員工們有條不紊地指揮著:“大家動(dòng)作快點(diǎn),把這些開黃燜雞餐廳要用的用具和原材料,仔細(xì)核對(duì)后,全部裝車運(yùn)到東南市迎賓酒店。”
員工們立刻行動(dòng)起來,搬運(yùn)的搬運(yùn),清點(diǎn)的清點(diǎn)。嶄新的廚具在陽光下閃爍著金屬的光澤,鐵鍋、炒勺、蒸籠等被小心地抬上貨車;一袋袋優(yōu)質(zhì)的大米、新鮮的蔬菜,還有各種調(diào)料瓶罐,也被有序地碼放整齊。
姚美霞在一旁仔細(xì)監(jiān)督,不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。她時(shí)不時(shí)提醒著:“那個(gè)砂鍋輕拿輕放,別磕著碰著了。”“蔬菜要注意擺放,別壓壞了。”在她的嚴(yán)格要求下,貨物的搬運(yùn)工作緊張而有序地進(jìn)行著。
終于,所有物品都裝車完畢。貨車緩緩啟動(dòng),駛向東南市酒店。姚美霞望著遠(yuǎn)去的車輛,心中滿是對(duì)未來餐廳開業(yè)的期待。她知道,這些看似普通的用具和原材料,將是打造出美味黃燜雞,開啟成功事業(yè)的重要基石,她堅(jiān)信在自己的努力下,黃燜雞餐廳定能在東南市大放異彩。
二呆看著這些員工把用具和原材料全部卸完了,“現(xiàn)在萬事俱備,只欠東風(fēng)啊!我們先把迎賓酒店的招牌取下來,再去設(shè)計(jì)一塊牌匾,東南市黃燜雞餐廳怎么樣?”
歐陽美智認(rèn)為這樣也行,“那我這就叫人去設(shè)計(jì)牌匾。”
“嗯,關(guān)于廚師,隨便招聘十來個(gè)人就得了,反正全是半成品,稍微懂點(diǎn)烹飪技術(shù)的就行。”
于是就在人才交流中心,招聘了十多個(gè)廚師。牌匾設(shè)計(jì)好了,也拿回來放在大堂里。
二呆把十多個(gè)廚師聚在一起,教他們烹飪黃燜雞的要點(diǎn)。廚房?jī)?nèi)熱氣騰騰,二呆站在爐灶前,神色專注且認(rèn)真。十多個(gè)廚師圍在四周,目光緊隨著二呆的一舉一動(dòng),眼神中滿是好奇與期待。
二呆隨手拿起一只處理好的三黃雞,動(dòng)作嫻熟地切成大小均勻的塊狀,一邊切一邊詳細(xì)講解:“雞肉的大小要適中,太大不容易入味,太小則容易煮散。”
接著,他點(diǎn)燃爐灶,熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香。隨著一陣“噼里啪啦”的響聲,濃郁的香味瞬間彌漫開來。廚師們紛紛湊近,用力嗅著這誘人的香氣。
二呆將雞塊倒入鍋中,快速翻炒,雞肉在高溫的作用下逐漸變色。他又加入特制的醬料,邊攪拌邊強(qiáng)調(diào):“這醬料的比例很關(guān)鍵,多一分則味重,少一分則味淡。”
隨后,加入適量的水,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜煮。在等待的過程中,二呆還不時(shí)揭開鍋蓋查看,調(diào)整火候。
終于,黃燜雞出鍋了,色澤紅亮油潤(rùn),雞肉鮮嫩軟爛,香氣撲鼻。廚師們?nèi)滩蛔“l(fā)出陣陣贊嘆。二呆微笑著說:“大家按照這個(gè)步驟多練習(xí),一定能做出美味的黃燜雞。”
廚師們紛紛點(diǎn)頭,迫不及待地想要親自嘗試一番。
經(jīng)過廚師們的努力,一鍋又一鍋的練習(xí),大家終于掌握了黃燜雞的烹飪要領(lǐng)。
當(dāng)大家分享著自己的菜品,露出了滿意的笑容。
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