但即便是如此，多出來(lái)的那些人還是讓他們有些忙亂。

畢竟這么大的一個(gè)店算上李毅也只有五個(gè)人，人少的時(shí)候還好，客人一多就忙不過(guò)來(lái)了。

好在烤肉涮肉最大的特點(diǎn)就是省事兒，幾乎所有的菜品都不需要特別的加工，尤其是牛羊肉，這玩意兒只需要切刀的速度夠快就行。

所以，雖然很忙，但是幾個(gè)人還是能應(yīng)付得了！

從五點(diǎn)半，一直忙到晚上九點(diǎn)半，在送走最后一桌客人后，幾個(gè)人也快累趴下了。

不過(guò)包括李毅在內(nèi)的每個(gè)人都很開(kāi)心！

做餐飲最怕的就是那種門(mén)可羅雀，無(wú)人進(jìn)店，那種情況對(duì)于老板和員工都是一種煎熬。

相反，開(kāi)飯店最不怕的便是人多，人越多，說(shuō)明店里的生意越好。

顯然，就店里今天的情況，可以說(shuō)是開(kāi)了一個(gè)好頭！

稍稍歇息了一會(huì)兒，東子等人隨即去收拾殘局，打掃衛(wèi)生，而李毅則是繼續(xù)算起了賬。

經(jīng)過(guò)清點(diǎn)，今天晚上他一共收回來(lái)664塊錢(qián)，外加72斤糧票！

其中姜龍城這邊一共消費(fèi)320塊錢(qián)，那個(gè)胖領(lǐng)導(dǎo)那一桌消費(fèi)了150塊錢(qián)，剩下的四桌合計(jì)不到200塊錢(qián)。

扣除各種成本，晚上毛利差不多160塊錢(qián)，凈利潤(rùn)140塊錢(qián)。

之所以利潤(rùn)看起來(lái)有點(diǎn)低，主要是因?yàn)槔钜憬o姜龍城打了個(gè)五折。

實(shí)際上，姜龍城等人今晚在他這里的消費(fèi)就達(dá)到了640塊錢(qián)。

畢竟他們一行足足有四十五六人，這么多人，單單大肥羊就吃了一只，還吃了二三十斤牛肉和大量的蔬菜。

加上酒水飲料，320塊錢(qián)都不夠本錢(qián)！

但這畢竟是李毅讓人來(lái)這里的，目的也是為了幫他打一下廣告，自然不能賺他的錢(qián)。

隨后李毅又將晚上的賬目和中午的進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)一整天下來(lái)，他實(shí)際利潤(rùn)只有4塊錢(qián)。

但即便是如此，李毅依舊覺(jué)得非常的滿意。

有了開(kāi)門(mén)紅，還怕后面賺不到錢(qián)嗎！

總之，經(jīng)過(guò)今天的開(kāi)業(yè)，李毅對(duì)草原肥牛羊接下來(lái)的前景充滿了信心。

算完賬，李毅清點(diǎn)了一下廚房里的調(diào)料和菜品，列出明天要進(jìn)貨的單子。

而此時(shí)，東子等人也打掃完了衛(wèi)生。

隨后，李毅將幾個(gè)小兄弟叫到一起簡(jiǎn)單的開(kāi)了個(gè)短會(huì)。

一來(lái)是總結(jié)了一下今天遇到的問(wèn)題和不足，強(qiáng)調(diào)了一些注意事項(xiàng)。

接著李毅又安排了一下明天要做的事情，這才讓東子帶著石頭、勇子回出租屋休息，而他則是和強(qiáng)子留守店里。

李毅可是知道，這年頭京城的治安可不大好。

由于大批的知青回城，城里又沒(méi)有那么多的崗位，很多人都沒(méi)有事情干，這些人就成了不安定的因素。

尤其是北關(guān)村現(xiàn)在的位置可不是幾十年后的四環(huán)里市中心，而是真正的城鄉(xiāng)結(jié)合部，治安就更加的一難盡了，不然也不會(huì)發(fā)生姜龍城被搶劫的案子。

這么大的一個(gè)店，晚上沒(méi)有人看著的話，被撬那幾乎是必然的。

因此，李毅打算以后每天留兩個(gè)人在店里值夜！

而第一天，他責(zé)無(wú)旁貸！

或許是由于太累了，在送走東子等人后，李毅和強(qiáng)子各自用椅子拼了一張簡(jiǎn)易的床，鋪好鋪蓋后，迅速進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

只是他們幾個(gè)舒舒服服的睡著了，而有些人卻注定要失眠了！

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