“今日看了,水芹開始老了,這是時(shí)令貨,您也跟顧客通個(gè)氣。”她說。
鐵錘笑著點(diǎn)頭道,“我心里有數(shù)了。”說著,將泡發(fā)了的木耳撈出來問,“星辰,你來教教我,這木耳接下來該怎么做?”
宋星辰走過去,讓他將木耳洗凈,“這黑木耳啊,吃法很多,涼拌、炒肉、燉湯都可以。關(guān)鍵是要泡發(fā)好,但最好不要隔夜吃。”
鐵錘一一記住要領(lǐng),很是認(rèn)真。
“先將洗凈的黑木耳倒進(jìn)沸水焯熟,入涼水冷卻。蒜瓣、辣椒、蔥切末;碗里放入陳醋、醬油、白糖,再將蔥蒜辣椒覆蓋在調(diào)料上,淋上熱麻油調(diào)勻即可。”
鐵錘看她做完,撓撓頭,笑道,“看起來和涼拌水芹很像。”
“對(duì),涼拌菜大多都是這樣做。只要確保食材新鮮、安全就好。切記,泡好的黑木耳不要放久了,吃了有可能會(huì)中毒。”
黑木耳本身無毒,但是泡發(fā)好了的黑木耳,時(shí)間久了,會(huì)滋生細(xì)菌,對(duì)人體有害。
對(duì)于宋星辰的交代,鐵錘都是慎重對(duì)待,無關(guān)其他,而是因?yàn)榉彩撬蛠淼模强啥际侨藗儧]吃過的。
嘗第一口鮮,可不得小心謹(jǐn)慎,才行。
今日的水芹只有幾十斤,野生菌因?yàn)樗统鋈ヒ徊糠郑膊欢啵迷谶@段日子曬干的木耳很多,除卻送給外婆家的,還有五六斤。
也夠兩家飯店用幾日了。
算了價(jià)錢,今日賣菜的錢不多,一百六十七文。
從酒館出來,宋星辰連忙去了藥鋪,將昨日找到的灰包、三七和大薊拿出來。
正好今日吳掌柜在,看到這些緊俏貨,愁了好幾日的臉,立刻喜笑顏開。
“星辰啊,你這品相都不錯(cuò)。”吳掌柜查看完,說,“雖然沒有曬干,但也給你按照曬干的價(jià)錢算。”
現(xiàn)在這些止血類的藥材十分稀缺,價(jià)格飆漲,吳掌柜也是個(gè)實(shí)在人,沒壓價(jià)。
“就是,咱們可說好了,你以后再有這些藥材,也得送到我這才行。”
宋星辰知道他的顧慮,這是怕她以后遇到給價(jià)高的,不賣給他了。
“吳掌柜,您人實(shí)在,藥材賣給您我放心,也請(qǐng)您放心我。”
“好。”吳掌柜笑呵呵,讓人去給宋星辰數(shù)錢。
等的空隙,宋星辰視線帶到了桌案上的醫(yī)書,她想了想,對(duì)吳掌柜道。
“吳掌柜,您這里有沒有有關(guān)藥材的書?我借回家看兩天,也趁機(jī)多認(rèn)識(shí)些藥材。”
見她如此好學(xué),吳掌柜哪有拒絕的道理,亦覺得此女合自己的脾氣,心下喜歡。
忙從柜中找了本沒名字的書籍,遞給宋星辰。
“這是我這些年來總結(jié)出來的,里面記錄了一些藥草,可能不全,但對(duì)于初學(xué)者來說,夠用了。”
宋星辰忙接過來,她認(rèn)識(shí)藥材這事,對(duì)家人的說辭是,在藥鋪看了兩本書知曉的。
今日拿到吳掌柜給的書,正好可以圓了這謊,不叫人懷疑。
少傾,伙計(jì)算好了錢,“今日的三七里面二十頭的有二斤三兩,每斤四百文,十五頭的有一斤二兩,每斤六百文。大薊一共十六斤,現(xiàn)在每斤十文錢。灰包一共一斤八兩,價(jià)錢和大薊一樣。”
“算下來,共是一兩又八百一十八文。你看看對(duì)不對(duì)。”
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