“噠噠噠噠噠噠”
菜刀飛速在菜板上跳動(dòng),一塊完美的五花肉,迅速完整地被切成肉丁。
蔥姜蒜的調(diào)味料也被切成末備用。
簡(jiǎn)單的備好新料,蘇燼伸手從伙房?jī)?nèi)的水缸里撈出一條肥魚(yú),狠狠摔在案板上,開(kāi)始去鱗去內(nèi)臟。
鱗片刮凈,均勻的打上十字花刀。
鍋燒熱油,五花肉下鍋煸炒,肉香連通水汽一通從鍋中噴出,不多時(shí)溢記整個(gè)廚房。
五花肉丁出鍋,倒掉熱油換涼油,又撒了一層薄鹽。
刺啦一聲,肥魚(yú)下鍋。
放五花肉,再放調(diào)料,最后澆上兩瓢水蓋上鍋蓋。
香濃的魚(yú)湯在鍋里咕嘟著。
最后一道菜完成,蘇燼倚靠在灶邊,點(diǎn)燃一支煙靜待菜熟。
備菜的案上已經(jīng)多了二十多盤(pán)菜,前所未有的香濃氣味已經(jīng)將整個(gè)伙房充記!
菜品的模樣雖然普普通通,但光是嗅覺(jué)享受已經(jīng)令人天靈蓋發(fā)麻!
香拽了!香迷糊了!香的人直翻白眼!
幾名廚子外加兩名曲家弟子看著蘇燼,已經(jīng)徹底陷入石化狀態(tài)。
直到聞到混雜在菜香中的煙味才回過(guò)神,喉頭繼續(xù)此起彼伏的滾動(dòng)。
蘇燼夾著煙,指著案上的二十多盤(pán)菜,大氣笑道:“很久沒(méi)有讓菜了,手比較生。”
“這里面有五盤(pán)菜是給你們留的,兄弟們都過(guò)來(lái)打幫手也不容易,燉魚(yú)還得一會(huì),你們先嘗嘗我的手藝。”
“姑爺,姑爺客氣了。”一名曲家弟子嘴角抖動(dòng)著上前。
本來(lái)是家主對(duì)這個(gè)贅婿不放心,特意派他們來(lái)監(jiān)看讓菜過(guò)程了。
沒(méi)想到還有這種意外之喜!太驚人了,這是何等的廚藝!
光是看那過(guò)程就已經(jīng)讓人感覺(jué)饑餓難耐。
屋內(nèi)的廚子也是會(huì)來(lái)事的,聽(tīng)蘇燼如此說(shuō),立刻道了聲謝姑爺隨即趕忙拿碗盛飯。
挑出五盤(pán)菜,眾人圍聚臺(tái)邊。
只有曲家弟子端著飯碗,廚子都在眼巴巴的看著。
蘇燼見(jiàn)狀又轉(zhuǎn)身盛了幾碗飯回來(lái),挨個(gè)塞進(jìn)廚子幫廚手中。
“都吃,一塊吃,就當(dāng)是替我嘗菜了,別客氣。”
‘主人’都這么說(shuō)了,曲家兩名弟子也沒(méi)敢有意見(jiàn)。
其中一人望了望蘇燼,緊張的向著盤(pán)中探出筷子。
眾人眸光凝聚在筷子尖,眼看著他把一塊滾著油光,帶著焦邊雞肉送入口中。
外層焦香的薄殼咬得微微脆響,緊接著便是雞肉纖維在齒間輕輕散開(kāi)的彈嫩感。
下一瞬!
熱乎的肉汁直接在他口腔里炸開(kāi)。
沒(méi)有任何膩人之感,而是帶著肉本身的香脂,被高溫逼出的肉香,攜著辛、辣、清香三層一通炸開(kāi)。
咸香不沖,咸味正好,在舌面上鋪開(kāi)一層滾燙的鮮味浪潮。
向上,帶著熱力的香風(fēng),順著鼻腔直沖頭頂!
向下,熱氣順著喉嚨深處涌,帶著剛出鍋的煙火味,滾入腹部中。
顱內(nèi)劇場(chǎng)
一口入魂!
眾人眼巴巴望著他。
“說(shuō)話啊!好吃嗎?咋了這是!”
試菜的弟子的呼吸猛地一沉,把碗在桌沿,整張臉都漲得通紅。
只是吃了一口,那種強(qiáng)烈無(wú)比的回味還在味覺(jué)上久久不曾散去。