許振東進了廚房里，便開始動起手來，說來他這廚藝，還是后面離開了馮長壽那藥店后，到省城的國營飯店里打工，當(dāng)學(xué)徒跟師傅學(xué)的，好幾個菜系他都會做。

屋外的裴母已經(jīng)拉著女兒坐在了小院的石墩子上，問了起來。

“瑤瑤，振東是獵人？你這兩年在許家村過得如何？”她實在是心疼閨女。

裴思瑤笑著拍了拍母親的手，安慰道：“振東對我挺好的，您看我這身衣服。”

裴父抱著孩子點頭，女兒這一身衣服和紅潤的起色已經(jīng)說明了一切，況且女婿是獵人，想來女兒在許家村也不愁肉吃。

許振東耳朵靈敏得很，這會他已經(jīng)把兩個青菜都炒好了，正切肉的時候，耳邊聽到了外面的歡聲笑語。

他臉上不由地露出了會心的微笑，手上加速，把野豬肉的切好，這會他便準(zhǔn)備做一個紅燒野豬肉！

許振東往灶膛里塞了截干透的木頭，火星子噼啪濺出來，這是再常見不過的現(xiàn)象。

熱鍋冷油下，當(dāng)鐵鍋燒得冒煙時，許振東丟下了幾塊糖塊，哪怕這年月白糖金貴，但是許振東自然不會不舍得。

此刻在熱油里慢慢融化，泛起琥珀色的泡。

他手腕翻轉(zhuǎn)，野豬肉塊入鍋的瞬間發(fā)出刺啦聲響，糖色均勻地裹住肉皮，棕紅透亮的邊角剛一卷，濃郁的焦香便順著門縫鉆了出去。

廚房里小院不遠，裴母逗弄娃娃的手指猛地頓住，她鼻尖動了動，下意識看向坐在椅子上的老頭子。

裴守義原本帶著笑意的眼神突然亮了起來，他突然直起腰板，渾濁的眼睛盯著廚房方向：“這味兒像極了當(dāng)初在老宅里請的蘇州大廚做的紅燒肉？”

他帶著詢問的語氣問了裴母，得到了是肯定的眼神。

裴思瑤也聞到了這誘人的香氣，忍不住賣弄了一下：“振東的手藝真的很好呢，爹，娘，一會你們也嘗嘗！”

兩位老人對視一眼，微笑點頭，女兒的幸福，才是他們最重視的！

灶間里，許振東往鍋里丟了兩瓣蒜，隨著蒜瓣在熱油里爆開的剎那，混著花椒粒的辛香騰地竄起來。

他立馬淋了兩調(diào)羹醬油膏，深褐色的醬汁裹著肉塊咕嘟冒泡，

“得燜一會了！”

許振東擦了擦額頭的汗，往灶膛里添了把軟柴，火舌舔著鐵鍋底部，把肉香煨得愈發(fā)淳厚。

半個小時后，當(dāng)陶土海碗端上餐桌時，裴父、裴母包括裴思瑤都已經(jīng)暗地里吞了不少口水。

此時醬紅色的肉塊顫巍巍臥在濃汁里，肉皮上的毛孔清晰可見，泛著晶亮的油光，熱氣蒸騰間，能看見瘦肉纖維絲絲分明，卻又透著軟爛的兆頭。

“爹，您嘗嘗。”裴思瑤遞過竹筷，女兒的孝順讓老父親的臉上泛起了微笑。

裴守義夾起一塊帶皮的肉，筷尖剛碰到碗沿，肉皮便顫著要墜下來，咬下去的瞬間，糖香混著醬香在舌尖炸開！

野豬肉特有的緊實肌理被燉得恰到好處，外層軟嫩，內(nèi)里卻還留著一絲彈牙的嚼勁，最絕的是那點若有若無的八角香，像穿針引線般把濃油赤醬的厚重滋味串得清清爽爽。

“好個收汁功夫”裴守義驚訝又贊許地看著許振東。

隨后，老頭子喉結(jié)滾動，竹筷卻沒放下，渾濁的眼睛里不由自主地泛起水光。

當(dāng)年在自家大院，家里的廚子最擅-->>長蘇幫菜，那道文火慢燉的東坡肉曾讓他驚為天人！

此刻這碗紅燒野豬肉，卻比記憶中的滋味多了份曠野的利落，因為沒有蘇幫菜的甜膩，卻用北方的醬和山里的香料，燉出了讓老饕落淚的淳厚。

岳母也忍不住多吃了幾口，味道的確美味極了。

再看女婿，正默默給女兒夾了塊最嫩的里脊肉，指尖還沾著點醬汁，像極了當(dāng)年自家老頭子給她布菜的模樣。