雖說這回家里給足了錢,但蘇錄并不打算改變主意。
回到房間后,他便對(duì)父親道:“我還是想走讀,中午自己帶飯。這樣一年能省個(gè)二兩五,好大一筆錢呢。”
“為啥不讓自己舒服點(diǎn)?”蘇有才將最初的那一兩碎銀子,拍在六貫銅錢上,粗聲粗氣道:“沒必要給你老子省錢。人生得意須盡歡,千金散盡還復(fù)來!”
蘇錄心說這又不是沒錢哭鼻子的時(shí)候了。
“爹,你別高興太早。做生意的大忌,就是用過去的經(jīng)驗(yàn)對(duì)將來想當(dāng)然。因?yàn)閷硎裁词露加锌赡馨l(fā)生,一個(gè)弄不好,咱們的投資就打了水漂。”他不得不提醒一下,貧窮乍富有點(diǎn)飄的老爹:
“這六貫錢省著點(diǎn)兒,能交兩年學(xué)費(fèi)呢。”
“秋哥兒說得有道理,不過你也不用太擔(dān)心。”蘇泰笑呵呵道:“今年我就開始掙錢了。”
說完又心虛低頭,兩指相對(duì)道:“如果咱們酒坊,還能開得出工錢的話……”
“我不是覺得,你來回路上太奔波了嗎?”蘇有才素來從善如流,但還是不落忍。
“來回走了幾趟,我感覺這段路還行。”蘇錄卻笑道:“快點(diǎn)走,不到半個(gè)時(shí)辰就夠了,正好鍛煉身體。”
“平時(shí)還好,那下雨怎么辦?”蘇有才問道。
“青箬笠,綠蓑衣,竹杖芒鞋輕勝馬。”蘇錄道。
“那是斜風(fēng)細(xì)雨,遇上傾盆大雨直接給你沖河里去。”蘇有才沒好氣道。
“書院不是可以免費(fèi)住宿嗎?天不好我就住下唄,大不了交點(diǎn)燈油錢。”蘇錄便正經(jīng)道:“一個(gè)月十文還是交得起的。”
“這倒是個(gè)法子。”蘇有才點(diǎn)點(diǎn)頭,又生出個(gè)擔(dān)憂道:“可你住下的時(shí)候,吃飯?jiān)趺崔k?”
孩子沒媽,當(dāng)?shù)木投嗖傩摹?
“爹,這都是小問題,你不用擔(dān)心。”蘇錄不禁苦笑道:“再說,我也離不開二哥……的呼嚕。”
“嗯嗯。”夏哥兒使勁點(diǎn)頭,深感責(zé)任重大。
“唉,臭小子這么懂事兒干啥。”蘇有才也只好先由著蘇錄去了。
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話雖如此,但蘇有才還是想讓蘇錄,吃得舒服一點(diǎn)。下午便去高駝子家買了袋豆面兒回來,讓大嫂摻到高粱面里。
“這孩子總嫌高粱餅子剌嗓子,可還是不舍得在書院吃午飯。”蘇有才嘆氣道:“大嫂給他盡量蒸得好吃點(diǎn)兒吧。”
“哎呀,秋哥兒現(xiàn)在快趕上春哥兒懂事了。”大伯娘滿臉笑容道:“放心,我拿出全部本事來,保準(zhǔn)讓他吃上不一樣的餅子!”
高粱餅的問題主要有三,粗糙剌嗓子、味道發(fā)苦發(fā)澀、口感發(fā)硬。
大伯娘的智商全都加在了廚藝上,皆有應(yīng)對(duì)之法。
首先她用冷熱水交替泡高粱米,這樣就不會(huì)發(fā)苦發(fā)澀。泡過的高粱米晾干后炒一下,香味就會(huì)出來了。
大伯娘也是真舍得下功夫,炒過后又用小石碾磨成粉,最后上細(xì)篩過一遍,這才得到了要用的高粱面。
和面時(shí),大伯娘除了豆面還摻了小米面。豆面里的油脂能讓餅子潤(rùn)些,小米面則能改善粘性,吃起來就不會(huì)剌嗓子了。
加水也是關(guān)鍵,要用七成開水燙面,三成冷水后加,這樣和出來的面才兼顧軟糯和彈性,自然就不硬了。
進(jìn)鍋蒸的時(shí)候,熱氣一上來,再撒點(diǎn)米酒釀,增加餅子的松軟,以防干噎……
這樣,所有問題就都解決了,就是有點(diǎn)費(fèi)大娘……
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另一邊,蘇錄準(zhǔn)備好好練練字,收收心,進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。
誰(shuí)知?jiǎng)傊ч_攤子,大伯就出現(xiàn)了。
“走,跟我去趟千戶所。”他跟他兒子一樣,喜歡站在窗外說話。
“去干啥?”蘇錄只好擱下墨條起身。