看到那些漁民們都圍攏過來，方醒指著那口鍋說道：“今日我請(qǐng)了這家人來給大家試試做魚肉罐頭，大家都看仔細(xì)了。”這家人馬上就展示了一次紅燒魚肉的手藝，不過鹽放的不少，對(duì)此方醒也只能是無奈。在這種沒有殺菌滅活之類手段的今天，只能用這種比較原始的方式來延長(zhǎng)保存時(shí)間。切成大段大段的魚肉被大火燒好，然后又改成小火慢慢的燉。方醒趁著這個(gè)時(shí)間就解說道：“紅燒費(fèi)材料，不過海魚腥味大，若是不紅燒，那些買家不愛吃。大家也可以出出主意，都試一試，看看哪一種方法能去掉海魚的腥味。”“鹽要多放一點(diǎn)。”方醒繼續(xù)說道：“這能讓魚肉延緩腐爛，其次就是把魚肉多煮煮，最好是讓魚骨頭都酥透了。”這邊在說，那些漁民都聚精會(huì)神的聽著。徐慶看著這一幕，心中也有了些猜測(cè)，就拉過徐方達(dá)，低聲說道：“你老師這是想照顧為父的生意呢！”徐家在臺(tái)州府也算得上是中等商家，只是后來徐方達(dá)進(jìn)學(xué)后，徐慶就把生意轉(zhuǎn)到了別人的身上掛著。作為積年的生意人，徐慶馬上就看出了這里面的商機(jī)。“你老師果然是個(gè)厚道人啊！”聽到這話，徐方達(dá)點(diǎn)頭道：“老師是好人，這段時(shí)間處理事情都帶著我，說是讓我不要變成個(gè)書呆子，那樣他會(huì)把我逐出師門。”徐慶喜道：“果然是文曲星下凡，你老師此舉正是為父想做的啊！”這一年多以來，徐方達(dá)就像是瘋魔了般的在看那本數(shù)學(xué)第一冊(cè)，然后整天在江邊寫寫畫畫，別人都說老徐家出了個(gè)瘋子。那時(shí)候的徐方達(dá)誰的話都不聽，把一家人愁的不行。徐方達(dá)赧然道：“老師說我的性子適合去做研究，可也不能變成書呆子，還要強(qiáng)健體魄，觀察世事。”徐慶欣慰的道：“那為父就看看有什么能為興和伯分憂的，也算是一番謝意吧。”這時(shí)方醒已經(jīng)拿起了一個(gè)陶罐，展示道：“大家都注意了，這個(gè)陶罐里面一定要清洗干凈，然后用滾水煮或是蒸，再把

弄好的魚肉裝進(jìn)去。”“記住了，一定要趁熱裝，然后就是密封。”方醒把陶罐和蓋子放進(jìn)邊上的滾水里煮。“伯爺，是不是用石灰桐油和白麻絮搗爛給壇子邊上封起來啊？”一個(gè)手腳粗糙的中年男子問道。方醒點(diǎn)頭道：“正是這個(gè)意思，不過一定要多試幾次，免得做多了爛掉。”方醒也是沒招了，所以才想出這個(gè)辦法來。等了一會(huì)兒后，灶頭那里直接就提前起鍋了。“來來來，大家都注意看看。”方醒嘴角含笑的招呼著。等那家人生疏的完成了整個(gè)封裝過程后，那些漁民的臉上都浮現(xiàn)了不大情愿的神色。“太麻煩了！而且加鹽的話，那可要費(fèi)不少錢。”“就是，咱們哪有這般手藝，到時(shí)候弄出了差錯(cuò)，或是味道不好，那算誰的？”“捕魚倒是好說，弄成魚干也沒問題，可就是弄成這樣的我家怕是不成了。”“伯爺，小的只會(huì)打魚，其它的怕是弄不好啊！”一個(gè)大膽的漁民說出了大家的心聲，其他人都紛紛附和，表示自己弄不來這么麻煩的事情。“竟然這樣？”方醒一臉的遺憾道：“那……”方醒的目光環(huán)視一周，在徐慶的身上略微停留了一下。“伯爺，要不徐某試試？”徐慶站出來，對(duì)著周圍頷道：“本人徐慶，估摸著在場(chǎng)的有人認(rèn)識(shí)，要是信得過的話，徐某就和伯爺商量商量，看看用什么辦法能把這事給解決了。”“是徐先生啊，認(rèn)識(shí)，小的還給你家賣過魚獲呢！”方醒微微點(diǎn)頭，然后說道：“既然如此，那咱們這樣做行不行。”“徐先生負(fù)責(zé)收購(gòu)大家的魚獲，此后和大家不相干。”那些漁民一聽大喜，急忙就喧嚷道：“伯爺，這樣再好不過了。”“以前不敢多打魚，就是怕賣不掉都臭爛了，要是徐先生能收了去，咱們害怕什么呀！”“對(duì)，只是這錢不會(huì)拖吧？”一個(gè)看著有些精明的漁民問道。“一手交錢，一手交貨！”

方醒斬釘截鐵的道，然后安撫著徐慶：“徐先生大可放心，你那邊也是一樣，貨送到金陵或是北平，驗(yàn)貨之后馬上付錢。”徐慶含笑道：“伯爺這里徐某自然是信得過的。”接下來就是花錢，方醒讓人把那幾籮筐的銅錢都買了魚干，在漁民們的歡呼聲中，帶著一身的魚腥味回去了。回到營(yíng)中，方醒和徐慶商量著以后的事。“先試著做一小批送到金陵去，由那邊售賣，后續(xù)穩(wěn)定后再大量制作。”方醒把地址給了徐慶，然后交代道：“主要是去腥，然后可以試著做做其它口味的，按照成本拉開價(jià)差。”徐慶驚訝的道：“伯爺怎地還懂這商賈之事？”方醒笑道：“世間萬物皆有存在的道理，我在金陵開了家酒樓，倒是生意不錯(cuò)。”知道方醒也經(jīng)商后，徐慶心中的最后一顆石頭落地了，急忙就要去收購(gòu)些魚獲回去試驗(yàn)。徐慶前腳才走，方醒就找來了徐方達(dá)和家丁們。“今日我的行事你可看出什么來了？”徐方達(dá)才到，方醒就出了個(gè)題目，讓他蒙的同時(shí)，也是在仔細(xì)思索。十月的天氣顯得很是適宜，就是干燥了些。方醒喝著菊花茶，示意方五和小刀也想想，至于辛老七，他不敢奢望。等了半餉，徐方達(dá)還是一臉的蒙，顯然沒有結(jié)論。方五試探著說道：“老爺，您今日是有意的嗎？”小刀也說道：“五哥說的對(duì)，老爺，小的也覺得今日您是故意的。”方醒看了一眼在憨笑的辛老七，點(diǎn)頭道：“是故意的。”“你們都要記住了。”方醒告誡道：“百姓最為現(xiàn)實(shí)，一日三餐，生兒育女才是他們生活的重心，所以僅靠著許諾是無法驅(qū)動(dòng)的。”徐方達(dá)迷惑的道：“老師，那以往官府役使百姓時(shí)，他們可是很老實(shí)的呀！”“那是威脅。”方醒淡淡的道：“破家的縣令，滅門的府尹。百姓若是不從，輕則破家，重則滅門，明白嗎？”徐方達(dá)震驚之后就是默然，顯得有些不知所措。

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