跑堂伙計吆喝了一聲，柜臺后的掌柜卻還在打盹兒，連眼皮都沒有動一下。

“兩位小娘子，要吃些什么？”

跑堂伙計沒有得到回應，不以為意，慢悠悠的來到王姒近前，躬身，客氣地詢問著。

王姒不動聲色，心里卻已經在小本本上記上了第二條：管理不善！管理失職！

“你們食肆，有什么招牌菜？”

王姒掃了眼四周，看到墻上掛著一個個的木質水牌，水牌上寫著各色菜名。

菜名很多，很雜！

仿佛什么都有，可又沒有突出的招牌菜！

這、不是經營之道！

或者說，這家店鋪就沒有自己的拿手菜。

跑堂伙計發現了王姒看水牌的小動作，便笑著說了句：“我們家的菜，都是招牌菜！”

“您看水牌上的，只要你喜歡，都可以點！”

不等王姒回答，小丫鬟便有些不屑地說道：“好大的口氣，會仙樓、樊樓也不敢吹噓自家的菜都是招牌菜吧！”

小丫鬟確實沒去過這些高檔酒樓，但她聽府里的管事、小廝，以及家里的長輩們吹噓過。

據說，樊樓的八寶鴨，魚羹，乃京中一絕。

就連宮里的貴人，都贊不絕口呢。

而會仙樓的蓮花鴨，冠絕天下。

會仙樓的牌匾，就是三四十年前，某位喜好美食的王爺，在品嘗了蓮花鴨后，一時歡喜，便應了東家的請托現場所寫。

東家乖覺，立刻便找將人做了匾額，刷上金漆，鄭重地掛在了門樓上。

這一掛就是幾十年。

蓮花鴨的美名，也盛傳了幾十年！

兩個在京城聞名幾十年的高檔酒店，連皇家貴人都稱贊不已，也沒敢吹噓自家的才樣樣都是招牌。

這間連食客都沒有，看著就要倒閉的破食肆，小伙計居然還有臉吹噓？

小丫鬟只覺得可笑。

跑堂伙計卻不認為自己說的話，有什么不對。

他挺起腰桿，傲然地說道：“我管會仙樓、樊樓的人怎么說呢！反正我們這兒的菜，都是招牌，都好吃！”

說到這里，伙計似乎反應過來，他不善地瞥了眼小丫鬟：“你這小丫頭，莫不是來找茬的吧？”

“你若覺得會仙樓、樊樓好，只管去那里！”

“你若覺得我們食肆不好，門就在那兒，出門、慢走、不送！”

這伙計，竟是比客人都像大爺。

小丫鬟被氣笑了：“哎！你這人，哪有你們這樣做生意的？”

“我不過是說兩句，你就把我往外趕？”

“我還沒說你們呢！偌大的食肆，快中午了，連一個客人都沒有！”

“剛才還有臉吹噓，說什么你們食肆的菜，樣樣都是照片，樣樣都好吃！”

“既都是招牌、都好吃，為何一個吃飯的人都沒有？”

酒香不怕巷子深。

人家的重點是“酒香”。

這食肆，沒有招牌菜也就罷了，就連伙計都這么的張狂。

小丫鬟算是明白，為何一個位于東大街中心地段的商鋪，卻這般冷清。

這間鋪子啊，簡直處處都是問題！

小丫鬟一個奴婢都想到了，活了上輩子，做過皇后的王姒，怎會想不到？

她看向柜臺——

這邊小丫鬟和伙計都要吵起來了，掌柜的居然還在睡！