第76章縣城買(mǎi)賣定

顏青聽(tīng)到她說(shuō)利潤(rùn)這個(gè)詞，笑了笑：“原來(lái)還有利潤(rùn)這個(gè)詞，說(shuō)法倒是別致。”

李冬用勺子挖了一些水豆豉出來(lái)放在桌子的碟子里。

顏青聞到了一股淡淡的豆子清香，再看向那碟子水豆豉，色澤明亮，呈現(xiàn)出琥珀色。

看相不錯(cuò)，就不知道味道如何。

喬疏給他遞來(lái)了一把小勺子，顏青接過(guò)來(lái)挖了一顆嘗了嘗。

方四娘覺(jué)的顏青連吃東西的樣子都好看，跟喬娘子一樣慢條斯理。

水豆豉在顏青的嘴里嚼動(dòng)。方四娘隨著他嚼動(dòng)的動(dòng)作緊張起來(lái)。這水豆豉是她跟著喬娘子一起做的，當(dāng)然有她一份責(zé)任，一份期待。

嚼動(dòng)了幾下的顏青瞇縫著眼睛。咸鮮為主，酸中帶甜，豆香與發(fā)酵香交織，口感濕潤(rùn)有層次，作為配菜一流。

“不錯(cuò)，不錯(cuò)。”他微微點(diǎn)頭。

身邊站著的李冬和方四娘心里有些激動(dòng)。好像他們千辛萬(wàn)苦培養(yǎng)出來(lái)的“崽崽”被人贊揚(yáng)了一樣。

喬疏卻顯得平靜多了。

不過(guò)，顏青用手中的湯勺撥弄了一番碟子中的水豆豉：“菽，辣椒，姜，鹽，糖。這水豆豉瞧著并不難做，我福堂酒樓的大廚要是研究一番怕是不久也能做出來(lái)。”

喬疏聽(tīng)到顏青的話，并沒(méi)有生氣，她知道，這種吃食在異世確實(shí)人人都會(huì)做。但是因?yàn)槠渲凶龅倪^(guò)程繁雜，真正在家做的很少，都是由專門(mén)的人做了買(mǎi)回來(lái)吃。

她抬眼看向顏青：“我這東西沒(méi)有什么利潤(rùn)，價(jià)格平平，顏公子的大廚怕是不屑花費(fèi)時(shí)間去研究這些小吃食。”

“這東西如何賣？”顏青挑眉，確實(shí)沒(méi)有必要為了省那幾個(gè)銅板去讓他的大廚研究這些東西。

“按斤算。一斤二十文，再加上罐子的錢(qián)。一罐可以裝十斤，二十斤不等。就看每日的銷量多少，便選用多大的罐子，畢竟水豆豉開(kāi)封了之后，在熱天還是有一定的吃用期限。要是吃的太久，味道和顏色都不太好。”

“這水豆豉可以作為酒樓中桌子上的一道配菜，或東家贈(zèng)送給客官吃，或客官喜歡這個(gè)味點(diǎn)上一碟也可。”

顏青點(diǎn)頭贊同：“不知喬娘子平時(shí)是怎樣保管這些水豆豉的？”既然有一定的使用時(shí)間，那保存起來(lái)也比較困難吧。

喬疏聽(tīng)了，站起身來(lái)邀請(qǐng)顏青：“顏公子隨我去瞧瞧？”

喬疏帶著顏青等人來(lái)到了地窖。

在地窖里，他們感受到了一股陰涼。

地窖有著這樣的好處，熱天不熱，冬天不太冷。

顏青在喬疏的指點(diǎn)下，看見(jiàn)了大大小小封著口子的罐子整齊的放在了地上。旁邊還有一些只蓋著蓋子的罐子。

喬疏揭開(kāi)其中一個(gè)罐子，原來(lái)還只是在發(fā)酵的菽。

顏青發(fā)現(xiàn)整個(gè)地窖干凈整潔。還有他剛才走進(jìn)宅子看見(jiàn)的那幾個(gè)巨大的蒸籠都洗的干干凈凈的晾曬在院子里。他滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“喬娘子是個(gè)講究的人，價(jià)格也實(shí)惠，我便為每個(gè)福堂酒樓定上一些。不知喬娘子如何把水豆豉送到縣城來(lái)。”