付家是你能巴結上的嗎?
高湯要熬煮半個小時,在這期間,李平安拿出上次買的紗布,把去毛去皮的熊掌,嚴嚴實實包裹了起來。
又用干凈的線繩包裹成粽子。
這才在火候夠了之后,小心翼翼地放進了湯鍋。
這么做可不是嘩眾取寵,每一步都是必須的!
放在鍋里熬煮,熱湯反復翻滾,很容易就把膠原蛋白撕碎,甚至整個熊掌都變成碎塊。
嚴嚴實實捆在一起,不但能避免這些,還能避免熊掌粘鍋,以及各種調味料粘在熊掌上。
這次熬煮是關鍵中的關鍵,更是要歷經4個小時!
大燕子和二燕子又提出了要代替李平安,結果都被李平安拒絕了。
他費了這么大的心力,可不想半途而廢!
他是真的想給付鼎元爭個臉面。
他知道付鼎元和他的弟弟妹妹們關系不是那么融洽,付鼎元又一個人在這里,如果他能把這道美食送上去,還能成為宴席上的主角,那么,付老頭一定會眉開眼笑的!
上午7點,用紗布包著的寶貝,終于被李平安拿了出來。
在打開紗布的那一剎那,別說是一直陪著他的大燕子和二燕子,就連那幾個小的,都爭搶著從屋里跑了出來!
太香了!
肉香味包裹著草木清香,濃郁到了極點!
最主要的,她們從來沒聞到過這股香味,就仿佛,多呼吸幾次,這輩子就沒白活一樣!
如果是在酒店里,熊掌現在的造型,加上湯汁就可以上桌了。
但李平安這次是要去給老太太拜壽,整這么一個兇巴巴的玩意,他很怕弄巧成拙,嚇到了老太太!
所以他決定把熊掌切成片,擺成他需要的形狀。
也是因為切開,所以他的小姨子和媳婦們有口福了,從大到小,每一個都被他投喂了一小塊兒!
至于老丈母娘,沒啥用的玩意,喝你的中藥去吧!
從700~900這個時間段,李平安睡了一小覺,但熊掌的制作過程還在繼續。
大燕子和二燕子接替了他,用小刷子在不斷的向一片片熊掌上刷著醬料。
刷了兩個小時后,熊掌的肉片已經變成了棕黑色,晶瑩剔透。
她們確實偷偷嘗了一片,只能說,她們的平安哥太厲害了,只是反復刷醬料,就把熊掌的滋味又提升了一個臺階!
上午11點,李平安抱著一個棉被卷,大踏步走進了臨江大隊。
抱著棉被,自然是無奈之舉,他只準備了裝食物的木盒,可沒有保溫設備。
熊掌已經做好了,如果被凍硬,甚至凍碎,那他都得哭死!
而且棉被里還有一個暖瓶,那些高湯,他也帶了一些,在熊掌上桌之前,他還需要調制高湯,在熊掌上澆一些湯汁。
只不過,抱著棉被的畫面,嚴重影響了他的個人形象。
付鼎元可是一方大員,經過這么多年的沉淀和發展,家里肯定已經有些規模了。
就比如,他的二弟是臨江大隊的大隊長,兩個侄子,還有一個侄女都是吃供應糧的上班族。
家里的大院子,更是有十幾間房子!
人都有私心,付鼎元認為他的家人太市儈,他的家人則認為付鼎元太冷血。
你官都做那么大了,而且已經退休了,為啥就不能再幫家里一把?
還有這么多孩子呢,把他們都安排吃供應糧,對你來說不是輕而易舉嗎?
為啥要推三阻四?
為啥就連你親娘求你,你都不答應?