相較于白日里摩肩接踵的喧囂,夜晚的灌縣古城雖然依舊燈火通明,游人未絕,但氛圍卻沉靜了許多。
紅燈籠的光暈溫暖地灑在青石板上,兩旁店鋪的燈光透過木格窗欞流瀉出來,與白日的燥熱浮躁相比,更添了幾分古雅朦朧的意境。
嬴子慕沒有選擇那些看起來過于喧鬧的臨江大酒樓,而是憑借之前做好的攻略,帶著三人在古巷中七拐八繞,找到了一家名為“堰韻閣”的食府。
這家店門面并不張揚,但走進去卻發現別有洞天。
它是一個由老宅院改造而成的餐廳,保留了川西民居典型的穿斗木結構、青磚灰瓦,庭院中有小巧的假山魚池,天井里擺放著幾張方桌,環境清幽雅致。
他們被引至一個靠窗的安靜小間,窗外正好能看到庭院一角和一株繁茂的桂花樹,雖未到花期,但綠葉婆娑,既保證了私密,又不失古韻。
“這里環境不錯,菜式也比較地道,不像那些專做游客生意的店那么浮躁。”
嬴子慕一邊安排小嬴政坐在加高的兒童椅上,一邊介紹道。
跑堂的伙計熱情地遞上制作精美的菜單。
嬴政和秦王政接過,目光掃過上面那些陌生的菜名和配圖,雖不動聲色,但眼中也掠過一絲好奇。
后世飲食之精細繁復,從這菜單便可見一斑。
嬴子慕知道讓這兩位“祖宗”點菜可能有點困難,便主動承擔起責任,一邊看菜單一邊詢問道:“爸,這里的川菜比較正宗,可能會有些麻辣。要試試嗎?”
嬴政淡淡道:“既入蜀地,自當品嘗其本味。無妨。”
秦王政也微微頷首:“可。”
“那好,”嬴子慕了然,開始熟練地點菜,“小......不能吃太辣,給他點個甜燒白和雞豆花。”
然后她轉向伙計,點了幾個經典的川菜:“來一個宮保雞丁,一個麻婆豆腐,一個開水白菜,再要一個回鍋肉,一個夫妻肺片。嗯……再配一個清炒時蔬,一個螞蟻上樹,差不多了。主食就來米飯。”
嬴子慕點菜的速度和熟練度,顯然是對此道頗有研究。
伙計記下菜單,恭敬地退下。
等待上菜的間隙,小嬴政已經困得眼皮打架,小腦袋一點一點的,嬴政便讓他靠在自己身上小憩。
包廂里暫時安靜下來,只有窗外隱約傳來的古城夜聲和庭院里細微的蟲鳴。
很快,菜肴便開始陸續上桌。
首先是小嬴政的甜燒白和雞豆花。
甜燒白那晶瑩剔透、軟糯香甜的賣相,立刻吸引了小家伙殘余的注意力,他揉了揉眼睛,在嬴子慕的幫助下,小口小口地吃了起來,甜甜的味道讓他滿足地瞇起了眼。
雞豆花那清淡鮮美的滋味,也讓他喝了好幾口湯。
接著,其他的菜肴也紛紛登場。
宮保雞丁色澤紅亮,雞丁滑嫩,花生米酥脆,入口先是微酸微甜,繼而一股柔和的辣意與煳辣香氣彌漫開來,層次豐富。
麻婆豆腐紅油赤醬,豆腐嫩滑如腦,肉末酥香,表面撒著翠綠的蔥花和深色的花椒粉。