那盤丁采買從未見過的新菜“青梅排骨”在桌上放了下來。

紅燒的豚肉同泡制過的青梅之上裹著濃稠的琥珀色醬汁，其上還撒著零零散散的白芝麻，在凈白瓷盤的襯托下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，色、香、味這三個(gè)字光這“色”一字就足夠挑起人的胃口了。

待到那盤“青梅排骨”被放下之后，一股有別于一般紅燒豚肉的味道頓時(shí)撲面而來，香味直往鼻子里竄。

看來這一盤菜不止“色”字出挑，連香味更是霸道。兩人所在的桌子臨近飯館門口，經(jīng)過的行人自是極容易聞到他們一桌菜的香味的。這廂菜才放下，便有兩個(gè)經(jīng)過的行人停下了腳步，探頭望了進(jìn)來。

“這豚肉的味道怎做的這般香？這是什么菜式？”

不等丁采買開口，張采買便道：“自個(gè)兒吃的，不賣的。”

聽到“不賣”時(shí)，經(jīng)過的行人頓時(shí)大失所望，嘀咕了兩句“這般香的菜式怎么不賣”搖頭失望的走了。

才來得及從筷子筒里取了筷子出來的丁采買瞥了張采買一眼：“老張，心眼怎的這般小？因著方才的事報(bào)復(fù)我呢！”

打開門來做生意，張采買這一句話同趕客有什么區(qū)別？

張采買卻斜了他一眼，道：“溫小娘子是要安排進(jìn)公廚的，可不會留在你這小飯館給你做掌勺師傅。”

進(jìn)了這路邊小飯館當(dāng)掌勺師傅，做得好了，那是背后的東家，也就是丁采買賺錢，落到掌勺師傅手里的能有多少？又不是溫小娘子自己的飯館！

再者說了，于溫小娘子這等還不曾及笄的姑娘家而，去有大周律法背書，不會被人暗中下絆子，于月錢上也不會有苛扣的公廚更穩(wěn)妥些，也省的與那些市井的三教九流打交道了。

因著心悅趙司膳，張采買愛屋及烏，對溫明棠倒是真的當(dāng)侄女看待的，自是不會叫她在丁采買這里吃虧。

看著張采買的護(hù)短，丁采買搖了搖頭，倒也沒有惱怒：他這小飯館也不過是副業(yè)而已，自不會因著一兩道菜得罪張采買這個(gè)同行。

打消了借溫明棠這道菜攬客的想法，丁采買夾了一筷子豚肉入口。

只一入口，丁采買便有些后悔了：“唔，好吃！豚肉燉得極好！我這一咬，肉便自骨頭上分離開來了。如此好分離，自是不柴，偏不止不柴卻又燉得不爛，真真恰到好處！這味道甜口為主，酸口為輔，酸與甜的調(diào)和之上恰到好處，不過甜發(fā)膩，也不過酸生澀，酸甜得宜，直接將膩口的味道減的只剩三分，最絕的是細(xì)嚼起來還有股青梅的果香味……如此，直接將剩下的三分膩味也除了個(gè)一干二凈……唔！好吃！若是能留下來給我做掌勺師傅就好了……”

食客分多種，有人是個(gè)悶頭干飯直接以行動為表率的，有人卻是如丁采買這等喜好邊吃邊說的。

聽得丁采買一張舌頭“做兩份工”一邊吃一邊鑒賞，那廂加了塊豚肉入口的張采買有些費(fèi)解：真真不知道丁采買那張舌頭是如何做到這一點(diǎn)的。

品鑒了一番的丁采買“騰”地一下起身跑出了后頭廚房，不多時(shí)，便端著兩大碗米飯小跑了出來，同張采買一人一碗，就著面前這盤青梅排骨干起飯來。

真真是少有的夏日吃也不會膩的酸甜口的大肉菜了，下飯真是一絕了。

兩人你一口我一口，到最后干脆連湯汁一同倒入飯里拌著一同吃了個(gè)一干二凈。