全村的男人中，只有鐵匠沒有參與蓋房，因為他的任務(wù)更重。

雖然從該小作坊時，楊成就把圖紙交給他了，但那東西實在太難打了。

楊鐵匠沒日沒夜地研究，一點點的試打，無數(shù)次的回爐重造，終于趕在兩個大作坊蓋好前打成了。

這是一套很精密的大鐵壺，上面有一根鐵管，連接到一個大鐵箱子上。

縫隙之處，用黃銅做密封圈兒，擠扁后密封效果堪比后世的橡膠密封圈，卻更抗高溫。

用黃泥當(dāng)然也可以封堵這些縫隙，但黃泥中的雜質(zhì)會混入通過鐵管的水蒸氣，讓最終的活性炭質(zhì)量變差。

這套設(shè)備，比起之前小作坊里湊合用的密封燒炭爐，要正規(guī)很多，燒成的活性炭質(zhì)量也能提高好幾個等級。

而旁邊配套的火爐和熬糖用的鐵鍋、瓦漏，也都比小作坊里要更大更專業(yè)。

當(dāng)作坊收尾時，桂花齋的馬車也拉著紅糖趕到了，王德福帶著幾個壯實的伙計親自押車。

兩個大作坊，一號防守嚴(yán)密，鐵鏈大鎖加小黑，一副軍事重地閑人免進(jìn)的架勢。

二號則相對寬松，楊草楊牛加上族長的兩個兒子，是楊成目前的核心員工。

王德福獲準(zhǔn)進(jìn)入二號參觀。大鍋里糖漿翻滾，趁熱倒入巨大的瓦漏里。

然后摻雜著活性炭的黑水被注入瓦漏，就像魔術(shù)一樣，黑紅色的糖漿下層迅速凝結(jié)了一層潔白的糖霜。

王德福大吃一驚：“原來竟是如此？你用的竟然不是黃泥？而是炭？可炭的效果怎么會這么好呢？”

活性炭，就是楊成目前的核心技術(shù)機(jī)密，這是個跨越時代的東西。

他在前世混跡社會之前，也曾是個好學(xué)生。成大哥之前，也曾干過很多行業(yè)。

活性炭的制備從原理上并不難，但能制好，從選材，到過程控制，并不容易。

他也燒壞了好幾爐，才逐漸做出好用的活性炭。而現(xiàn)在，他做出了更好的。

看著潔白的糖霜，王德福心在滴血：“老弟啊，這糖霜比起市面上現(xiàn)有的都好，可惜便宜了白鹿山。

若是像之前那樣，只有我能用上這種糖霜，我一定能把桂花齋失去的都拿回來！”

楊成笑道：“是嗎？那你看看這個。”

另一口大鍋，同樣的糖漿，同樣瓦漏，但灌下去的活性炭顏色明顯不同，更黑，顆粒感更強(qiáng)，帶著金屬的光澤。

活性炭除了燒制方法，原材料更重要。竹子的優(yōu)勢是量大管飽，成本低廉，但卻并不是最優(yōu)質(zhì)的原料。

有人認(rèn)為椰子殼最好，也有人認(rèn)為桃核、杏核最好。楊成暫時弄不到椰子殼，便用桃核代替了。

糖霜在漏斗下凝結(jié)，只看一眼，王德福就渾身發(fā)抖。

如果說，楊成之前做的糖霜已經(jīng)比市面上的高出三四層樓，那現(xiàn)在這種，已經(jīng)完全不是一種東西了。

猶如頭場雪，不讓瓦上霜，大姑娘的腿，大白菜的幫。

楊成用木勺舀起一點，遞給王德福。王德福像朝圣一樣，兩手捧著木勺，表情似哭似笑。

如果是別人，可能不會有這么大的反應(yīng)。可王德福浸淫糕點幾十年，太明白這代表著什么了。

“王東家，這才配叫糖霜。之前給你們供的東西，最多算是好點的白糖。”