妞妞和壹壹懂事的到樓上去玩耍，陳寧和秦生已經(jīng)完成了收尾工作，開(kāi)始為第二天的包子做準(zhǔn)備工作。

今天的包子已經(jīng)火了，早晨的都沒(méi)夠買，所以秦生決定加量。

肉餡就準(zhǔn)備了二十斤，他相信陳寧親手弄出來(lái)的肉餡，肯定要比今天的還受歡迎。

“老弟，真的要自己剁肉嗎？要么我來(lái)，你今天也很辛苦了。”

秦生看著案板上那一大坨肉，都有些無(wú)奈。

手動(dòng)剁這么大一坨肉，換成是他，絕對(duì)要一個(gè)多小時(shí)才能剁出來(lái)。

“不用，我說(shuō)過(guò)，我剁的很快。”

陳寧微微一笑。

然后取過(guò)來(lái)兩把親自磨好的菜刀，啪啪啪的在肉坨上拍了數(shù)下，肉的表面都被拍打的出現(xiàn)了肉糜狀態(tài)。

秦生裂了咧嘴，這算什么操作？

“秦哥別小瞧這幾下，這樣可以將肉質(zhì)纖維中的某種物質(zhì)震蕩出來(lái)，能讓肉的口感更鮮嫩一些，同時(shí)還能保證多放一段時(shí)間而不失去鮮味！”

陳寧主動(dòng)給秦生解釋了一下，明顯是有心教導(dǎo)他一些東西。

隨后，在秦生懵懂狀態(tài)下，陳寧的雙手刀也開(kāi)始了動(dòng)作。

整塊的肉，陳寧都沒(méi)有將其分解成小塊，就這樣對(duì)著肉坨揮舞雙刀剁了下去。

秦生再次有了一種看武俠大片的感覺(jué)。

一對(duì)菜刀空中飛舞，案板上的肉坨只能看到微微顫抖，仿佛刀都沒(méi)有接觸到肉一般。

中途沒(méi)有任何停歇，只是聲音逐漸加大。

開(kāi)始只有哆哆聲，逐漸的出現(xiàn)了密集的咚咚聲，應(yīng)該是刀接觸到了案板的聲音。

五分鐘左右，陳寧動(dòng)作猛然停頓下來(lái)。

“老、老弟歇會(huì)吧，我來(lái)幫你剁一會(huì)兒！”

秦生看著似乎沒(méi)有太大變化的肉坨，無(wú)奈的說(shuō)道。

“不用，已經(jīng)剁好了！”

陳寧似乎沒(méi)有一絲的疲憊，氣息依舊十分平緩的說(shuō)道。

“好了？”秦生再次愣住了。

陳寧也不解釋。

將菜刀直接插進(jìn)肉坨中，輕輕向一旁按壓拉扯。

頓時(shí)原本還一坨的肉，直接被按扁了。

可以清晰的看出。

這一大塊肉，竟然已經(jīng)變成了無(wú)數(shù)個(gè)小顆粒。

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