清晨的錦官老茶鋪,比往日醒得更早。
天剛蒙蒙亮,巷口的露水還沒干,朱紅木門就被吱呀一聲推開。劉掌柜拿著掃帚,蹲在門口掃著青石板上的落葉,臉上的愁容卻沒散——兩起命案鬧得沸沸揚揚,往日里天不亮就來占座的老茶客,這幾天稀稀拉拉的,就算來了,也都是坐一會兒就走,滿是百年底蘊的老茶鋪,快成了人人避之不及的晦氣地方。
“劉掌柜,這么早開門?今天新老板娘真的來?”
隔壁早餐鋪的老板探出頭來問了一句,劉掌柜嘆了口氣,點了點頭,沒多說話。他心里也打鼓,蘇晴看著是個懂茶的好姑娘,可畢竟太年輕了,能不能鎮住茶鋪里這群嘴刁、脾氣倔的老茶客,能不能把這家快散架的老鋪子撐起來,他心里一點底都沒有。
就在這時,巷口傳來了輕輕的腳步聲。
蘇晴走在前面,一身月白色的暗紋旗袍,長發挽成利落的低髻,只用一支木簪固定,素面朝天,卻眉眼溫柔,手里拎著一個布包,里面裝著她連夜整理的茶鋪運營筆記。冷軒跟在她身后,穿了一身休閑的深色夾克,手里拎著一個公文包,像個跟著老板談生意的合伙人,眼神銳利,不動聲色地掃過茶鋪門口的每一個角落,確認了布控的便衣都在指定位置,才松了口氣。
“蘇姑娘!冷先生!你們可來了!”劉掌柜連忙迎了上去,臉上擠出一抹笑,引著兩人往里走,“周師傅已經在后院生好炭火了,就等您過來了?!?
蘇晴笑著點了點頭,跟著劉掌柜走進大堂。清晨的大堂里,已經坐了十幾個老茶客,都是在這喝了幾十年茶的老熟客,看到蘇晴進來,原本嘰嘰喳喳的議論聲瞬間停了,十幾雙眼睛齊刷刷地掃過來,有好奇,有審視,更多的是不加掩飾的抵觸和不信任。
“這就是新來的老板娘?看著年紀輕輕的,懂不懂蓋碗茶哦?”
“懂不懂茶不重要,怕是又是來蹭非遺熱度的,過兩天就把這老鋪子改得面目全非了。”
“就是,周老爺子剛走,就來個外人接手,這茶鋪,怕是要變味咯?!?
壓低的議論聲飄過來,一句比一句難聽,劉掌柜的臉瞬間白了,連忙想打圓場,卻被蘇晴輕輕拉住了。
蘇晴臉上沒有絲毫的不悅,反而對著一眾老茶客微微彎了彎腰,語氣溫和,卻字字清晰:“各位伯伯叔叔早上好,我叫蘇晴,從今天起,接手錦官老茶鋪的日常運營。我知道大家心里有顧慮,怕我毀了這家百年老鋪,壞了老規矩。在這里我跟大家保證,茶鋪的老規矩一分不改,老價格一分不漲,川派蓋碗茶的手藝,更是一點都不會丟?!?
她說完,轉身走到大堂中央的長茶臺前,放下手里的布包,對著后廚喊了一聲:“周師傅,麻煩您把剛燒好的沸水提過來?!?
周師傅應聲提著銅壺走了出來,把咕嘟作響的銅壺放在茶臺上,對著蘇晴點了點頭,眼里滿是鼓勵。昨天一下午的相處,他早就被蘇晴的天賦和對茶的敬畏心折服,打心底里認了這個姑娘。
臺下的老茶客們都安靜了下來,抱著胳膊看著茶臺,眼神里滿是看熱鬧的意味。他們倒要看看,這個二十出頭的小姑娘,能玩出什么花樣來。
“各位伯伯叔叔,我知道,大家認的不是什么老板娘,是手里的真功夫?!碧K晴笑著拿起茶臺上的三才蓋碗,一字一句道,“今天我就獻個丑,給各位泡一壺碧潭飄雪,要是泡得不好,各位只管提意見;要是泡得還能入口,也請各位以后多來捧捧場,別讓這家老鋪子,就這么冷下去了?!?
話音落下,她的動作瞬間動了起來。
素白的手指捏著茶蓋,手腕輕轉,溫杯、燙盞,動作行云流水,沒有一絲多余的停頓。茶匙舀起碧潭飄雪的茶青,精準地落入三個茶碗之中,不多不少,剛好三克。緊接著,她提起沉甸甸的銅壺,手腕微微抬起,沸水從壺嘴傾瀉而出,在空中劃出一道漂亮的弧線,精準地沖入茶碗之中。
最關鍵的鳳凰三點頭,她做得堪稱完美。
銅壺隨著她的手腕起落三次,一低三揚,水流不疾不徐,不濺不散,剛好注到茶碗的七分滿,沒有一滴沸水灑出茶碗之外。沸水沖擊著茶青,雪白的茉莉花瓣在茶湯里上下翻飛,最終緩緩沉在碗底,碧色的茶湯清透見底,像一汪春水,茶香瞬間漫遍了整個大堂,清冽的茉莉花香混著茶香,聞著就讓人心曠神怡。
整套動作下來,不過十幾秒,卻看得滿堂老茶客目瞪口呆。
他們在這茶鋪里喝了幾十年茶,什么樣的茶藝師沒見過?可像蘇晴這樣,年紀輕輕,就能把鳳凰三點頭做得這么標準、這么行云流水,連干了一輩子的老茶藝師都未必能做到,更別說她還是個外行人。
原本抱著胳膊看熱鬧的老茶客們,瞬間坐直了身子,眼里的不屑和抵觸,全都變成了震驚和欣賞。
蘇晴放下銅壺,端起泡好的茶,依次送到最前面的幾位老茶客面前,笑著說:“各位伯伯,嘗嘗看,多提意見?!?
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!坐在最前面的張叔,就是昨天對著兩人甩臉子、最抵觸警察的那個老人,此刻端起茶碗,先聞了聞茶香,又輕輕抿了一口,眼睛瞬間亮了。
茶湯入口,鮮爽回甘,茉莉的花香和茶葉的醇香融合得恰到好處,不苦不澀,滿口生津,比茶鋪里老師傅泡的,還要地道幾分。
“好!好茶!好手藝!”張叔猛地放下茶碗,對著蘇晴豎起了大拇指,之前的冷臉徹底化開了,笑得滿臉皺紋,“蘇姑娘,是我們老頭子有眼不識泰山!就你這手功夫,別說當我們茶鋪的老板娘,就算是去開個茶藝館,也絕對是成都頭一份!”
“張叔過獎了,我還有很多要學的?!碧K晴笑著彎了彎腰,語氣依舊謙和。
這下,滿堂的老茶客們徹底坐不住了,紛紛圍了上來,七嘴八舌地喊著:“蘇姑娘,也給我泡一杯!”“沒想到你年紀輕輕,手藝這么地道!”“以后我天天來喝茶,就喝你泡的!”