“我會做，我來教你。”

沈知棠當即好為人師。

她想起來了，現在水煮系列的流派還未開創，什么水煮魚、水煮牛肉，要到2000年以后流行。

但不可否認，水煮系列以麻辣鮮香、嫩滑的口味，立即征服了全國人民的胃口。

如果她現在做出這道菜，那開創水煮系列的鼻祖，豈不是成了她？

一想到這個就來勁。

“豆芽、青菜，這些是配菜，干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣醬，這些家里都有嗎？”

沈知棠想了下水煮需要的配菜和調味料，問。

“有的，小小姐，這些家里廚房都比較齊全，但辣椒和花椒，需要去現買，因為沈總都吃得比較清淡，這些調料以往就備得不多。

我剛才看了下，這些調料味道都不太新鮮了，還是去重新買比較好。”

“好，馬上叫人去買，我教你做水煮牛肉，你可看好了，以后還可以做水煮魚片，都很好吃。”

沈知棠只要動嘴就可以了。

她指揮廚師片好牛后腿肉，再用蛋清、淀粉、生抽抓勻腌制。

豆芽和青菜則焯水撈出鋪在碗底……

一系列配料好了，這時，辣椒和花椒也買來了，沈知棠把它們和姜蒜等做成調味料，一起放在鍋中翻炒，直至炒出紅油，加入適量清水煮后，把牛肉片放入水中煮至熟透……

半小時后，一大盆水煮牛肉就做好了。

沈知棠倒了半碗，讓廚師試菜。

“太好吃了，這是我從未吃過的口味，雖然又辣又麻，但讓人欲罷不能。”

廚師的味覺最敏感了。

吃了幾口后，他頻頻點頭稱贊，大呼過癮。

“你覺得香港人會喜歡吃這種重口味嗎？”

沈知棠問。

“不好說，我想除了腸胃不太好的中老年人，還有腸胃嬌嫩的小孩，年輕人應該挺喜歡的。”

廚師坦誠地道。

“嗯，不愧是專業的，你的判斷挺準的。”

沈知棠點頭。

她吩咐廚師又做了兩個清淡的菜，一個是西紅柿炒雞蛋，一個是炒三絲，她最近在空間里還種上了菌菇，一個是青椒炒牛肉。

這幾個清淡的菜，她是怕母親不敢吃辣而備的。

湯則是紅菇豆腐瘦肉湯。

等大家都回來時，正好菜也全部做好了。

“媽，這道水煮牛肉是麻辣味的，你要是不敢吃，就少吃點。”

以前沈月生病，什么重口味都不能吃。

現在雖然她病好了，但沈知棠還是擔心她不敢吃辣的。

沒想到，沈月一聽有辣菜，卻是兩眼放光，開心道：

“我都十幾年沒有吃辣炒的菜了，以前是生病胃不好，不能吃，現在病好了，已經養成習慣，也就沒特意做。

今晚我倒是要試試。”

凌天見狀，一臉寵溺地道：

“你媽以前最愛吃辣了，我們一起去四川吃火鍋，她可以連吃三天。”

“什么？媽，你這么能吃辣？”

沈知棠也傻眼了。

伍遠征也沒想到，丈母娘這么能吃辣的，看她嗜辣的樣子，哪是以前那個病怏怏的丈母娘。

“好吃，辣中帶麻，夠味。

廚師怎么會做得這么地道？難道我們換廚子了？”