“你買的海鮮,除了歐先生宴客用掉的,還有剩嗎?”
聚友園的老板鄭兩聲突然這么問,孫旺一怔,道:
“還剩半斤九節蝦,三兩魷魚,還有……我也不太清楚。”
“你讓廚師把剩下的九節蝦和魷魚都做了,端來讓我嘗嘗。”
鄭兩聲說完,見孫旺還是一動不動地,便催道:
“快去呀,我嘗過才知道歐先生到底是什么品位,有沒有騙我。”
孫旺趕緊屁顛屁顛地去了。
不一會兒,現做的水煮九節蝦、醬油水煮魷魚都做好了,孫旺親自端到老板的辦公室。
這次孫旺讓廚師都用最極簡的烹飪手法,以保持食材的本味。
廚師因為也拿到了歐先生的小費,因此對這些食材的信心大增,用心地做好兩道菜,可以說,除了把食材燙熟,幾乎沒有附加太多的調料成份,以保持道地的食物本味。
鄭兩聲吃過一筷子魷魚后,根本就停不下來,不光把魷魚吃光,還把九節蝦半斤也全數入肚。
“我現在知道了,歐先生確實是懂吃海鮮的。
孫經理,這些海鮮到底哪買的?
從明天起,我們餐館推出頂奢海鮮系列,就用這樣的海鮮當主打食材。”
鄭兩聲神情亢奮,斷然下了決定。
“老板,真的要這么做?
這些海鮮,是在一家叫靈泉食雜店的小鋪子買的,這家店很奇怪,無人售貨,全靠自助。
而且它不管是蔬菜還是水果、海鮮、肉類,都是富貴人家瘋狂采買的對象。
我之前聽朋友說起還一臉不屑,但經過這一次后,我也感覺,富人有錢也不傻,他們是懂得吃的。”
孫旺一一道來去靈泉采買的心路歷程,從在朋友家那一次吃魷魚的經歷說起。
鄭兩聲聽完,當即拍板:
“以后你負責去靈泉食雜店采購食材就行,下次不光買海鮮,肉和蔬菜、水果,我統統都要。
以后咱們就搞個頂奢餐系列,作為我們酒樓的亮點。
你的月薪再加一百。”
“是。”
孫旺一聽竟然能加薪,也是喜出望外。
說實話,去靈泉采買也不是特別辛苦的事,早點出發,或者晚點去撿漏,對于他這樣的職業買家來說,輕輕松松。
鄭兩聲也沒想到,這個決定,讓他從爺爺輩傳下來的聚友園海鮮酒樓,聲望在香港達到了一個新的頂峰。
沈知棠渾然不知,自已海鮮食材上架銷售,還引來許多后續。
她一覺醒來,發現自已沒有理由偷懶了,只好乖乖收拾心情,準備去上班。
吃早餐時,沈知棠神情不是那么輕松,沈月見了,安慰她道:
“按時間算,今天傍晚遠征就要到達內地港口了,一定會一路順利。”
“嗯。”
沈知棠點點頭。
沈月曉得,沒有確切的消息,沈知棠不會真正放松,也只好不再勸,只是一個勁讓她多吃點。
就在沈知棠要出門時,家里的電話響了,海棠接后,趕緊叫住沈知棠說:
“小小姐,您的電話。”
“誰?”
沈知棠順口問。
“說是什么導演助理。要通知您拍戲的時間和地點。”
沈知棠聞,一拍腦門,想起自已還簽約要拍戲的事。