“不敢！”被他說穿心思，管事低著頭連忙應道。

“有這種想法也不怪你！”曹鑠說道：“可是你有沒有想過，指望美人，一天才能賺多少？如果菜肴也可口，特意為品嘗菜肴去的客人也會越來越多。有了更多的客人，你們就需要更多的美人。，倒是可以擴大經營，甚至把周邊的店全都盤下來！”

“公子的意思是……”管事一愣。

“我要在城西打造一條專供吃喝玩樂的街。”曹鑠說道：“到那里能吃到別的地方吃不著的美味，能找到其他地方不容易找的美人。吃喝嫖賭全都有，那里會是男人的夢想，男人的天堂！”

曹鑠的描述讓管事不住的眨巴著眼睛。

他從沒想過有一天能把生意做到那么大！

城西的商業街最近才開始有客人光顧。

離曹鑠描述的繁華景象，還差著十萬八千里！

“圖上的就是鐵鍋，你們現在就去造，稍微晚點送到凌云閣。”曹鑠向那兩個鐵匠吩咐道：“你們去吧。”

兩個鐵匠應了一聲退下。

曹鑠向管事問道：“你知不知道除了脂膏，還有什么東西能煎炸菜肴？”

管事想了一下，搖頭說道：“回公子，沒了！”

“北方不是盛產大豆？”曹鑠說道：“還有西域流入中原的芝麻，這些東西難道不能榨油？”

“公子是說豆油和麻油。”管事說道：“倒是有些油，只是沒法用來炸制食物。”

“為什么？”曹鑠問道。

“油太粘稠，稍微加點熱，就會糊了。”管事回道。

“那是沒有提純。”曹鑠說道：“只要想辦法把油提純，豆油和芝麻油同樣可以炒菜。不過芝麻油炒菜，好像有點太奢侈了。”

他想了一下說道：“其實也不是不能用芝麻油，只不過菜的價格，是普通菜肴的五到十倍罷了！”

事情還沒做，曹鑠就獅子大開口，管事倒抽了一口涼氣。

他怯怯的對曹鑠說道：“公子……菜價那么高，只怕沒人會吃……”

“芝麻油又不會壞。”曹鑠說道：“沒人點就放那，偶爾的在一些菜肴上點綴些麻油也可以。我說的那種價格，主要是針對有錢花不掉，或者是死要面子活受罪的那種人。有些人根本不在乎你做的是什么，他們要吃的就是一個價格。這種人是只吃貴的不吃對的，既然做生意，各樣人群都得兼顧。”

“關鍵是公子說了半天炒菜，我還是沒明白，什么叫炒？”管事苦著臉說道。

漢末做菜的方法確實太少。

除了烹煮，也就只要烤或者炸。

由于連年戰爭，牲畜數量銳減，尋常百姓甚至數月都不知肉味。

用牲畜的脂膏做菜，雖然簡單直接，成本卻特別大。

凌云閣畢竟是面對市井做生意，雖然可以有非常昂貴的菜肴，卻也得有親民的菜色，否則生意只會越做越差。

擺在曹鑠面前的只有一條路，以大豆煉油為主，芝麻和牲畜油脂為輔。

“你去找幾個懂得煉油的工匠，讓他們想辦法，把大豆油提純。”曹鑠說道：“我要清亮到足以做菜的豆油。”

從沒聽說豆油可以吃，管事雖然為難卻還是應道：“我這就去辦！”_x