她嘗了一口吳氏按方子熬的番茄鹵，眉頭一皺：“酸了！糖放少了！火候也不夠，沒熬出那股濃香！”

奪過勺子親自調(diào)整。

幾個兒媳樂得有人把關(guān)。

很快分工就安排好了，趙氏掌主灶，蘇明華統(tǒng)籌并負責(zé)核心調(diào)味，吳氏和孫氏負責(zé)前堂招待和洗刷。

陳三罐在“杏林堂”里，如同打開了新世界的大門，跟在蘇老頭身后，像個最勤奮的學(xué)生。

“蘇大夫，這甘草片為啥要切斜片？”

“這柴胡聞著有點苦中帶辛，是這味吧？”

他問題不斷，但上手也很快，抓藥，搗藥，收拾藥碾子，那對藥材天生的敏銳嗅覺，讓蘇老頭都不僅暗自點頭，羨慕他有這份天賦。

柳文淵用竹子給自己削制了一套嶄新的卦簽，打磨得光滑無比。

又用一塊素凈的粗布，寫上“鐵口直斷，趨吉避兇”八個字，權(quán)當幡子。

他的小角落設(shè)在留香居最里面靠窗的位置，一張小桌，兩把竹椅，看著是簡陋了點，但也挺清幽自在。

沒事時他就搖著蒲扇，對著巷子里的梧桐樹掐算，一臉高深莫測。

兩家店鋪開張的日子定在了三天后，準備工作進入最后的沖刺。

蘇明華一頭扎進了廚房里，開始反復(fù)試制菜單上的核心菜品，誘人的香氣不斷從窗口飄散出去，絲絲縷縷地盤旋在梧桐里寧靜的巷道上。

最先飄出的是濃郁醇厚的醬香混著油脂焦化后的獨特香氣，那是蘇明華在精心調(diào)配的秘制醬骨頭。

大塊的豬脊骨在秘制醬汁里翻滾燉煮，湯汁咕嘟作響漸漸收濃，骨頭里的筋肉被燉煮得酥爛入味，那香氣直往人鼻子里鉆，勾得人食指大動。

緊接著，是一陣清新又馥郁的香氣，蘇明華在翻炒一道酸豆角肉末。

自家腌制的嫩豆角酸香爽脆，配上肥瘦相間的肉末和鮮紅的辣椒段。

在滾油中快速爆炒，那股子酸辣鮮香的復(fù)合滋味極具穿透力，讓人聞著就忍不住分泌口水，胃口大開。

最后出鍋的是一盆看起來平平無奇，熱氣騰騰的雜糧窩窩頭。

但這窩窩頭用的是精細研磨的玉米面摻了少許的豆面，使得窩窩頭口感分外松軟又不失嚼勁。

裊裊升起的熱氣帶著糧食質(zhì)樸的甜香，與之前的濃郁香氣完美融合。

這交替飄散的誘人氣息簡直成了梧桐里新的風(fēng)向標，左鄰右舍的窗戶紛紛被推開，街坊們都忍不住探頭張望，尋找這勾人饞蟲的源頭。

隔壁杏林堂的陳三罐首當其沖，在醬骨頭的濃香，酸豆角的酸辣，窩窩頭的甜香輪番轟炸下。

他簡直是坐立難安。

明明是在藥鋪里分揀藥材，心思卻全飄到了隔壁，一會兒借口請教藥材問題，溜達到門口使勁嗅幾下。

一會兒又借口請教藥材問題，蹭到店鋪門邊，伸長脖子往里瞧，喉嚨還不自覺地吞咽著。

“蘇大嫂忙著呢？”陳三罐又一次“路過”廚房門口，眼睛直勾勾地盯著鍋里醬色油亮，香氣四溢的骨頭。

他一臉陶醉，夸張地吸著鼻子：“喲嗬，這醬骨頭燉得可真透亮！聞著就香掉眉毛！”

蘇明華哪里不明白他的心思，笑著遞過去一個小碗，里面裝著剛出鍋裹滿了濃郁醬汁的幾塊小骨肉。

“你來得正好，嘗嘗這味道成不成？咸淡如何？”

陳三罐忙不迭地接過來，也顧不上燙，吹了兩下就咬了一口，頓時瞪大了眼睛，眼淚都要飆出來了。

“唔！成！太成了！蘇大嫂，您這手藝真不賴！香爛入味！太好吃了！”

他三下五除二的啃完一小塊，意猶未盡地舔著手指上的醬汁。

“娘，這窩窩頭好軟好香??！”宋安沐捧著一個剛出鍋，黃澄澄的雜糧窩窩頭，小心地掰開一小塊，里面熱氣騰騰，散發(fā)著糧食的甜香。

她小口咬著，臉上盡是滿足：“配上這酸豆角肉末，我能吃三個！”

宋安宇嗅著剛調(diào)好的，用來拌醬骨頭的蒜泥醋汁，他一副小廚師的模樣，認真的提著建議：“娘，這蘸汁里蒜泥夠不夠？要不要再加點醋提提酸味兒？我覺得多點醋才更解膩！”

趙氏嘗了一口剛出鍋的肉包子，皮薄餡大，湯汁豐盈，她點頭：“嗯，這次發(fā)面火候正好，餡也調(diào)得香！”

小院里充滿了食物的香氣和忙碌的熱鬧，每一次的試做都是對最終菜單的精細打磨。

空間里的蔬菜被源源不斷地搬出來，成為菜品新鮮度的最大保障。

墨玉蹲在窗臺上，看著店里的景象，瞳孔映照著蘇明華在灶臺前自信的身影，還有興奮試吃的人。

開張在即，兩間鋪子都已煥然一新，杏林堂藥香隱隱，沉靜端肅，留香居窗明幾凈，煙火氣里透著溫馨。

梧桐里的居民們好奇地打量著這兩家即將開業(yè)的新鄰居，連空氣中都隱隱的有股期待的氣息。_c