第19章

秦淑早就料到了，指了指堆糧食的倉庫，與其說是庫房，不如說是個比狗窩大不了多少，用幾塊板子搭起來的遮風(fēng)棚。

今年土豆大豐收，光煎餅肯定吃不夠，要是加上多多的土豆絲呢?碳水加碳水，肯定頂飽。

哇，娘你好聰明。

那當(dāng)然，老娘智商評測138，天才中的天才！

秦淑一點不謙虛，樂呵呵削土豆去了，江長寧低頭烙煎餅，茫然問道：智商。。。。。。那是什么東西?

嘿嘿，江團(tuán)團(tuán)隨便找個借口糊弄過去，是吃的，一種食物。

削好的土豆切成細(xì)絲，又切了幾根青椒，鍋中倒油，放入花椒和辣椒爆香，然后再加入簡單調(diào)料。

一盤便宜又快捷的菜就做好了。

想要卷餅的話，土豆絲不用泡，上面淀粉不用洗太干凈，就吃這個軟糯的口感。

秦淑邊介紹著，邊拿了個卷餅出來，卷上滿滿的土豆絲。

味道還行，不過比起出攤的話，總感覺哪里差點。

江團(tuán)團(tuán)卷了個餅，遞到了二哥嘴邊。

二哥，你嘗嘗。

看著妹妹亮晶晶的眼睛，江長寧只覺得心都化了，張嘴咬了一口，細(xì)細(xì)咀嚼品味著。

味道有點寡淡。

對哦！別人買煎餅都會配個醬，沙拉醬，番茄醬，甜面醬什么的。

這可叫秦淑犯了難，她可不懂那堆醬是怎么熬出來的，想了會兒，突然一拍手，笑道：你們放心做，我有主意了。

江長寧低頭繼續(xù)研究面糊配方，終于在做到第六張餅子時能攤出，金黃柔軟，堪稱完美的面餅了。

而這時，秦淑回來了，碗里裝著現(xiàn)磨的辣椒面。

把準(zhǔn)備炸油條的滿滿一鍋油盛出來一勺，放入洋蔥香菜，香葉，八角花椒等香料，小火慢炸，一直到所有配料被炸成干枯的焦褐色，讓油浸滿香味后。

潑到了辣椒面上，只聽滋啦一聲，濃烈嗆人的香味激出來。

再趁熱倒了一勺白酒，辣椒香味更濃郁了。

江團(tuán)團(tuán)光聞著，就被饞的口水直流，禁不住道：娘，你找到的這些香料可是立了大功！

那可是，獨門秘方呢。

秦淑看著香料，忽然想到了賺錢的好門道。

我們趁有時間，先多摘點香料晾干自己做飯時用，等快過年的時候，找點紗布包成香料包，拿到街上去賣。

或者直接讓吳屠戶賣，去找他的都是買肉的人，要是一包香料，就能叫燉肉更好吃的話，他們肯定會樂意買的！

江團(tuán)團(tuán)提議完，秦淑欣慰點頭看著女兒，真聰明。

接下來，就是熱火朝天的炸油條了，發(fā)好的面用揣的手法按軟，抹上熟油后，在案板攤開卷起來。

然后足足放了一個時辰，等冷卻定型好了，才能拿出來炸油條，當(dāng)然，這是秦淑一大早起來就提前準(zhǔn)備好的。

切成兩厘米左右的寬條，拿筷子沾水，在中間打一條水線，然后將兩個寬條摞在一起，再壓一下，像中間徹底粘上，炸的時候就不容易開。

油冒著熱氣，燒到了六七成熱。

抻長了面下鍋。

江長寧沒見過這種吃法，伸長了脖子好奇看著，幾個農(nóng)忙完的鄰里鄰居聽見動靜，捧著碗走進(jìn)來。

看見院子里擺了一大鍋油，七嘴八舌詢問著。