經(jīng)過前一日的鋪墊，何雨柱今早依舊準(zhǔn)時(shí)到崗，如今眾人見他早來早已習(xí)以為常，沒人再像頭天那樣追問“怎么來這么早”，各自默默拿起工具：擇菜的蹲到菜筐旁，切菜的擦凈案板，生火的添柴攏火，后廚里很快響起鍋碗瓢盆的輕響，透著一股踏實(shí)的忙碌勁兒。
胖子湊到劉嵐身旁看著一大盆的土豆和一擔(dān)子白菜，眉頭皺成了疙瘩，忍不住叫苦：“咱們這還是萬人大廠呢，采購科就不能多尋摸點(diǎn)新鮮菜！天天就是蘿卜、白菜、土豆！”
昨天光是切夠幾百號(hào)人吃的土豆絲，他就握著菜刀站了小半天，晚上回家胳膊酸得抬不起來，今早穿衣服時(shí)還得用另一只手拽袖子。
更讓他費(fèi)解的是，明明切土豆塊省時(shí)又省力，土豆切絲后蓬松，往餐盤里一盛看著滿滿當(dāng)當(dāng)，工人見了心里敞亮；可要是切成塊，一個(gè)土豆就那么四五瓣，往盤子里一放顯得孤零零的，難免讓人覺得食堂“小氣”，尤其在物資不算寬裕的年代，這份“視覺體面”倒也重要。
“你當(dāng)冬天買菜容易？”一旁擇菜的劉嵐頭也不抬地接話，她手里攥著一棵白菜，手指翻飛間，枯黃的外葉就被捋下來扔進(jìn)竹筐，留下的菜心水靈鮮嫩，“這幾樣菜便宜還耐放，才能供上幾百號(hào)人天天吃。你要是有本事，倒是給廠里弄幾頭豬、幾頭牛，再添百來斤雞蛋，讓大伙開開葷啊？”
胖子聽了這話，當(dāng)即苦笑著擺手，“我要是有這能耐，還在這兒圍著案板切菜當(dāng)幫廚？早去采購科當(dāng)干部，坐著喝茶看報(bào)紙了！”他說這話時(shí)，眼神里帶著點(diǎn)自嘲——誰不想少干點(diǎn)體力活，可沒那門路也只能認(rèn)了。
劉嵐瞥了他一眼，沒再搭話，只是手里擇菜的速度又快了幾分，嘴上催促道：“別在這兒磨嘴皮子了，你趕緊把土豆洗洗，等下劉嬸來削，早上時(shí)間緊任務(wù)重，先把眼前的活干完再說。”
“哼，說來說去還是傻柱偏心！”胖子被催得心里有點(diǎn)不痛快，“你看馬華，都能跟著上灶炒個(gè)菜了，我還得在這兒沒完沒了地切土豆絲！憑什么啊？”
“憑你背后嚼舌根、干活還偷懶唄。”劉嵐可沒打算給胖子留面子，一句話就戳中了要害。之前胖子不止一次在背后抱怨何雨柱“仗著廚藝擺架子”，現(xiàn)在何雨柱改變了，自然不會(huì)幫他說話，“換作我是傻柱，也不會(huì)喜歡手腳不勤快、還愛說閑話的徒弟。”
胖子被噎得臉一沉，嘴唇動(dòng)了動(dòng)想反駁，可轉(zhuǎn)念一想，自己說的那些話確實(shí)不占理，終究沒敢跟劉嵐吵，只能悻悻地嘟囔：“行行行，我不跟你一般見識(shí)，不就是點(diǎn)土豆嘛！！”說著他給裝土豆的盆里放水開始沖洗起來。
另一邊，何雨柱聽到胖子和劉嵐抱怨，只是聽得不真切，他沒理會(huì)，開始有條不紊地給馬華和高師傅分配任務(wù)。
他先走到馬華身邊，指著大盆里的白菜：“今天大鍋菜的炒白菜歸你，還記得嗎？先把白菜幫和菜葉分開切，炒的時(shí)候先炒幫，再放葉，火別太急，不然菜容易出水。”
馬華連忙點(diǎn)頭：“知道了，師父。”
接著，何雨柱又轉(zhuǎn)向高師傅，“老高，蘿卜清炒和土豆絲就麻煩你了，土豆絲過遍水，控干了再炒，能脆不少。”
高師傅笑著應(yīng)下：“放心吧師父，錯(cuò)不了。”
等后廚眾人把菜都炒好，盛進(jìn)門口的大鐵桶里，又把饅頭擺進(jìn)保溫的框子里，準(zhǔn)備好打飯的勺子后，何雨柱特意把負(fù)責(zé)打飯的幾個(gè)人叫到一起，叮囑道：“一會(huì)兒保衛(wèi)科的人來打飯，你們多上點(diǎn)心。菜一定要打得滿，別手抖，饅頭也揀個(gè)頭大的給，別小氣。”
眾人聽了都笑著應(yīng)下：“知道啦！”保衛(wèi)科雖說不管食堂的事，但在廠里管著治安，平時(shí)食堂進(jìn)菜、盤點(diǎn)物資，偶爾也需要保衛(wèi)科幫忙看著點(diǎn)，這點(diǎn)舉手之勞能結(jié)個(gè)善緣，誰也不會(huì)不愿意。
安排好打飯的事，何雨柱轉(zhuǎn)身往小灶間走——該給廠領(lǐng)導(dǎo)做小灶了。他轉(zhuǎn)頭對(duì)剛炒完土豆絲的高師傅說：“老高，你過來給我打下手。”
眾人聽了都笑著應(yīng)下——保衛(wèi)科雖說不管食堂的事，但在廠里管著治安，平時(shí)抬頭不見低頭見，這點(diǎn)舉手之勞能結(jié)個(gè)善緣，誰也不會(huì)不愿意。
高師傅一聽這話，頓時(shí)喜出望外，手里的抹布往灶臺(tái)上一扔，快步就跟了過去。他在食堂干了好幾年，一直負(fù)責(zé)做大鍋菜，從沒機(jī)會(huì)接觸“小灶”的手藝，如今剛認(rèn)了師父就能學(xué)兩招，比啥都高興。
進(jìn)了小灶間，他像個(gè)剛?cè)胄械膶W(xué)徒似的，緊挨著何雨柱站好，眼睛都不敢多眨一下，生怕錯(cuò)過哪個(gè)步驟。