今天是周三，何雨柱主要任務就是中午的領導小灶和晚上的兩桌招待餐，中午的大鍋菜他就全交給高師傅了。

“嵐姐，馬華，你倆晚上幫著我做招待餐沒問題吧？”何雨柱搓了搓凍得發紅的手，哈了口白氣，沒急著湊到煤爐邊烤火，先彎腰走到墻角的食材架前——這是每天一大早幫廚去后勤領來的食材。

架上碼著整整齊齊的白菜、蘿卜，用草繩捆得緊實，最底下一層放著五花肉、肥腸，豆腐，冬筍之類的東西——這是何雨柱昨天申請的，專門給晚上的招待餐用的。

馬華一口應下，“師父，我沒問題?！?

劉嵐卻有些忸怩。

“嵐姐，你有事？”何雨柱不是很想用胖子，最起碼近階段要讓他吃點苦頭。

劉嵐猶豫著說道，“時間我是有，不過你昨天說的招待餐也能輪著拿，我和馬華打下手的話是不是……”

“你和馬華倆商量著分。”何雨柱他自己的那份出鍋的時候就悄悄裝好，他不習慣吃別人的剩菜。

劉嵐一聽這話，臉上的忸怩瞬間散了，眼睛亮得像揣了兩顆星星，連嘴角都忍不住往上翹，連忙點頭：“哎！謝謝柱子！我肯定跟馬華分勻！”

她心里飛快盤算：肉聯廠和食品廠的領導都是出了名的老饕，吃得講究但量也足，兩桌子菜肯定能剩不少，跟馬華對半分了帶回家，家里孩子能補補油水。

馬華在旁邊聽著，也咧開嘴笑了，露出兩排白牙：“嵐姐，我不跟你爭，你家孩子小，你多拿點?！?

“去去去，姐可不占你便宜?！眲剐αR道。

晚上的客人，何雨柱心里早有譜。

肉聯廠的何主任、食品廠的張主任，都是軋鋼廠的老熟人，每月總得過來談一兩回供應，吃了他不少次菜，愛吃什么他閉著眼都能報出來。

肉聯廠何主任最愛九轉大腸，每次吃都得咂著嘴說“就好這口帶勁的，越嚼越香，外面飯店都做不出這味兒”。

食品廠張主任偏愛清淡口，卻唯獨對他做的燒二冬情有獨鐘，說“比我家老婆子做的強十倍”。

還有個姓王的科長，愛吃肥肉，尤其是砂鍋白肉里那層肥得流油的五花肉，每次吃都得添兩碗飯，還說“這肉香得能把舌頭吞下去”。

廚師的級別高低不僅在于對廚藝的理解，對菜品的搭配和擺放也很講究，何雨柱打算今天借著這機會驚艷眾人，就摒棄傻柱原本的那一套家常菜做法，有板有眼的擬了張菜單。

上面寫著前菜，比如冰糖紅棗、涼拌酸辣蘿卜，熱菜將砂鍋白肉、紅燒肉、燒二冬、魚香肉絲、九轉大腸……弄了個八盤八碗，湯羹就準備一道翡翠白玉湯解膩，不過可不僅僅是冬天珍貴的菠菜和嫩豆腐，湯底那是用豬大骨熬的，主打一個平淡爽口、味道鮮美。

“嵐姐，勞煩你拿去給李廠長看看，如果有覺得不合適的我再改?！焙斡曛鶎l子遞給劉嵐。

劉嵐接過看了一眼頓時驚嘆，“可以啊柱子，你這是豐澤園飯店學的？以前沒見你露過這手啊。”

“以前不就圖個37。5元工資萬歲嘛，混日子唄！現在想進步了，總不能一直當八級炊事員，得往前挪挪，以后娶了媳婦才嫌不夠花就遲了?！?

劉嵐被他逗笑，捂著嘴樂：“你早該進步了！就你這手藝，當八級炊事員屈才了！”說完就拿著菜單出去了。