“哈哈哈，你小子行，好好干，你回去吧，我找別人來弄。”

王明仁雖然是主任，但對(duì)于學(xué)徒工什么時(shí)候上灶這件事，還真沒有什么發(fā)權(quán)。

畢竟人家也是有師傅的。

通常這種事情，都是大師傅說的算。

所以王明仁不清楚這情況，也很正常。

“那你把。。。”

王明仁還想要叫一個(gè)學(xué)徒過來。

結(jié)果卻是被一旁的葉明遠(yuǎn)直接給打斷。

“我自己來就行，也讓你看看我這手藝。”

葉明遠(yuǎn)非常自信的說道。

說起廚藝，葉明遠(yuǎn)的廚藝用能吃，熟了就可以形容。

不過油炸螞蚱，他還真的會(huì)做。

尤其是螞蚱前期的處理步驟，他是一點(diǎn)都不陌生。

這也是他敢在后廚這藏龍臥虎的地方，說要自己做的底氣。

“行，我還沒吃過你小子做的菜了，今天也嘗嘗你小子的手藝。”

王明仁原本對(duì)這個(gè)油炸螞蚱還沒抱什么希望。

可一聽說葉明遠(yuǎn)要親自下廚，頓時(shí)就來了興趣。

他可是清楚的記得，自己去他家里吃飯，這小家伙硬是買了一桌子的熟食，都沒自己開火給自己弄一道菜。

如果這種情況放在后世年輕人群體，那就是一件非常正常的事情。

可放在這個(gè)年代，卻是非常的奇葩。

原本王明仁以為，小家伙是因?yàn)椴粫?huì)下廚。

結(jié)果今天看來，這小子不是不會(huì)，而是不想做。

葉明遠(yuǎn)也沒想到，自己的行為竟然給王明仁制造了這么一個(gè)美麗的誤會(huì)。

不過就算他知道了，也不會(huì)解釋太多。

誰讓自己做的菜，連青虎都嫌棄呢。

作為食堂的編外主任，葉明遠(yuǎn)要親自下廚。

而且做的還是喂雞喂豬的螞蚱。

這就讓很多人好奇了。

尤其是那些手頭活兒干的差不多的人，都已經(jīng)圍在了葉明遠(yuǎn)的身邊。

就連幾位大師傅，也都湊過來看熱鬧。

他們也想知道，這小家伙要怎么處理這種食材。

對(duì)于食堂員工們的‘熱情’，葉明遠(yuǎn)那叫一個(gè)淡定。

首先他找來一個(gè)鋁盆，開始調(diào)制淡鹽水。

然后把一小袋螞蚱，浸泡在鹽水中。

“這東西還要泡嗎？”

王明仁看到葉明遠(yuǎn)熟練的操作，并不像是門外漢的樣子。

不過他搞不懂，油炸之前為什么要浸泡。

“嘿嘿，這可是最關(guān)鍵的一步。

用淡鹽水不僅可以去腥殺菌，還可以讓螞蚱吐出體內(nèi)殘留的雜質(zhì)和泥沙。

這可是最關(guān)鍵的一步。”

葉明遠(yuǎn)根本就沒有職業(yè)廚師處處都要留一手的概念。

于是就把后世自己在某短視頻上看到的解釋，一股腦的說了出來。

“那用白酒也可以吧？”

一位大廚突然提出了一個(gè)讓葉明遠(yuǎn)根本沒辦法回答的問題。

他只是知道，浸泡螞蚱用淡鹽水或者料酒就可以。

可這個(gè)年代的東北，根本就沒有后世那種成品料酒。

很多炒菜用的料酒，都是人家廚師自己調(diào)配出來的。

而一般家庭，為了去腥通常直接用散白酒代替料酒。

所以白酒可以不可以，葉明遠(yuǎn)這個(gè)青銅級(jí)的廚師，還真不知道。

“不知道，老祖宗傳下來的就是淡鹽水。”

葉明遠(yuǎn)直接祭出了殺手锏。

讓一群廚師你看看我，我看看你，都不知道這話要如何接。