劉惜郡用筷子輕輕撥了撥盤子里剩下的魚頭，歪頭打量：“這個嘴還真的是翹嘴。”

張?zhí)彀荒樞缕妫骸拔乙彩堑谝淮沃溃椈āⅦZ魚、桂魚是一回事。”

白夜點頭，繼續(xù)科普：“北方叫鱖魚，南方叫桂魚，有一種說法是背鰭有黃色斑點，看著像桂花，所以叫桂魚。”

陳都玲原本安靜地聽著，此時忽然輕聲念道：“‘西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥’。”

張含蕓立刻給還在陪她吃的吃友捧場：“哇，嘟嘟突然吟詩，文化人就是不一樣！”

陳都玲搖頭“沒有，就是突然想到這一句”

張?zhí)彀χ{(diào)侃：“這魚要是知道自己被寫進古詩里，是不是得驕傲得游得更快？”

劉惜郡托著下巴，若有所思：“那‘松鼠桂魚’是不是因為炸出來的形狀像松鼠尾巴？”

白夜贊許地看她一眼：“沒錯，刀工和炸制手法讓魚肉蓬松翹起，形似松鼠。還有澆汁的時候因為溫度和魚身油炸的結(jié)構(gòu)，會發(fā)出吱吱的響聲，仿佛松鼠叫，這道菜流傳的說法是乾隆下江南，在松鶴樓，原本的食材是鯉魚，乾隆贊賞以后，因為鯉魚跳龍門的吉祥寓意，這道菜就火了，火了以后鯉魚就改成更好的鱖魚，因為南方鯉魚不好吃”

陳荔突然舉手，一臉疑惑：“等等，那為什么南方的鯉魚不好吃啊？”

白夜聳聳肩，故意逗她：“那你得問問南方人。”

陳荔瞪大眼睛：“我就是南方人啊！”

白夜嘴角一揚，指了指陳都玲：“那你問問吃鯉魚的嘟嘟。”

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