推開家門,陳拾安便聞到了比平時濃郁數倍的糖水氣息。
今天周六,李婉音不上班,也正是今晚,她決定出個糖水攤先試試水。
對李婉音而,這算是一件大事,為此,陳拾安推辭了去林夢秋和溫知夏家里吃飯的邀請,特地回來家里吃飯,晚點陪她一起出個攤。
“婉音姐――”
“拾安回來啦?”
“婉音姐在做飯呢?”
“嗯嗯,我再炒個青菜,一會兒就可以吃飯了?!?
廚房的油煙機在作響,鍋鏟炒菜的聲音不絕于耳,餐桌上已經擺出了一盤剛燒好的魚,李婉音系著圍裙正在廚房里炒菜。
陳拾安換好鞋子走進屋里來,客廳的空曠位置上擺著兩桶糖水。
兩個十五升的食品不銹鋼保溫桶,是李婉音前些天在咸魚上淘來的,像這種出攤要用的工具容器,二手的跟新的其實沒什么差別,主要是可以節省很大一部分成本。
“婉音姐糖水什么時候煮好的?”陳拾安往廚房里喊了一聲。
油煙機聲音大,炒鍋又滋啦作響,平常人這樣在客廳喊話,做飯的人很難聽得清,但陳拾安的話卻像是在耳邊響起一樣,李婉音聽得很清晰。
“下午的時候做好的,然后放在客廳里晾涼,拾安你可以先嘗嘗。”
“好啊。”
陳拾安去廚房拿了碗筷出來,舀了一些糖水來嘗嘗。
其中一桶是綠豆糖水,另外一桶是香芋西米露,這會兒已經晾涼到常溫了。
都是李婉音非常擅長的糖水,平日里也沒少做。
桶是十五升的,里面的糖水沒有裝得太滿,估摸著十二升左右。
綠豆糖水里除了綠豆之外,李婉音還加了蓮子、百合、陳皮等些許輔料。
能看得出來對于第一次擺攤出餐做的糖水,李婉音相當的用心,蓮子特地掰開去芯避免發苦、干百合也提前泡發過了、陳皮也提前泡發去了白瓤,不但干凈又衛生,而且味道挺不錯的。
以陳拾安的角度而,當然還可以有進步空間,但對普通人來說,這樣一份綠豆糖水實在是沒太多可挑剔的了。
陳拾安在這邊品嘗著糖水時,李婉音也端著菜出來了。
她解開身上的圍裙,看著陳拾安認真品嘗糖水的模樣,有些緊張道:
“怎么樣,味道會不會有什么問題?”
“好喝。跟外面賣的綠豆糖水和香芋西米露比起來,我給婉音姐打滿分。”
陳拾安微笑轉頭,潮氣地給她豎起大拇指。
李婉音繃緊的神情這才放松了下來,臉上掛起笑容,端著兩碗盛好的飯招呼陳拾安吃飯。
“婉音姐有算過成本嗎?”陳拾安一邊吃飯一邊跟她聊天。
“嗯嗯,肯定是算過的?!?
李婉音隨手從桌面上拿過來一張手寫的單子遞過去給他看。
“綠豆糖水和香芋西米露都是十二升左右,綠豆用了三斤、蓮子一百五十克、百合一百克、陳皮三十克、還有片糖……總成本大概二十八塊錢左右;然后香芋西米露,香芋用了四斤、西米兩斤、紅薯紫薯、椰汁……總成本大概五十七塊錢左右。”
“能賣幾碗?”
“我已經買好一次性碗筷了,大概三百毫升一碗,不過裝不滿的,十二升的話,除掉一些誤差,估摸著裝四十多碗應該沒問題?!?
“賣什么價格?”
“就跟其他攤販賣一樣的價格就好啦,綠豆糖水三塊錢一碗、五塊錢兩碗;香芋西米露六塊錢一碗、十塊錢兩碗?!?
陳拾安數學好,簡單一算便算出來總價,假設全部賣完的話,綠豆糖水的營業額最高能到120元、最低100元;香芋西米露的營業額最高能到240元、最低200元,假設全部按最低算,暫且不算設備成本和人工成本,綠豆糖水最少能掙七十元左右、香芋西米露最少能掙一百四十元左右。
“那這樣算下來,全部賣完的話,婉音姐豈不是最少能掙兩百了?”
“得能賣的完才是呀?!?
李婉音噗呲一笑,“我這些天都觀察調研過了,西江邊擺攤賣糖水的有不少,畢竟門檻低,但是大部分的銷量都很一般,很可能一晚上下來,做出來的糖水賣出去才一半都不到,做生意還得把損耗算上去,糖水的利潤空間看似很大,但保質期太短,今晚賣不完,收攤就得倒掉了,不像生活用品那樣,放著也不會壞,就可以薄利多銷。”
“所以賣糖水先試試水,攢點出攤經驗,等后面賣奶茶果飲就好多了,奶茶果飲的利潤空間同樣很大,但比起糖水來可以現場制作,原材料放著也不容易壞,就是門檻和啟動資金要比賣糖水高。”
“看來婉音姐準備工作做的很充分啊。”
“肯定是要的咯,所以我今晚的目標很簡單,先保本~!”
“保本的話,各賣出去十份左右應該就差不多了。”
“唔唔――”
李婉音吃著飯點點頭,很是保守地說道:“做生意可不簡單,一份都賣不出去也不是什么稀奇事,所以還是努努力,第一天出攤,爭取能賣二十份保住本,就算成功了!”
李婉音并不是在給自己做臺階下,畢竟是人生里第一次出攤,她心情如同考試一般緊張,別說幻想一晚上全部賣出去掙個兩百塊錢,她真心覺得只要能不虧本就不錯了,這要是第一次出攤還虧了本,確實蠻受打擊的……
“婉音姐打算什么時候開始賣奶茶?”
“嗯……得先攢點錢再說。”
賣糖水只需要兩個保溫桶,在家里煮好糖水帶過去賣就行。
賣奶茶主要是設備工具這些她還沒備齊,制冰機、封口機、手搖茶桶、保溫冷藏柜等基礎設備,以及便攜式操作臺、戶外電源等輔助設施,還需購買定制高顏值杯子、吸管等包裝用品,以及一輛擺攤車,林林總總算下來,不算制作奶茶果飲的原材料成本,哪怕設備全部購買二手的,也需要三四千塊錢。
李婉音慚愧,才找到正式工作不久,工資都還沒發,她現在真的是連三四千塊錢都拿不出來。
好在現在有陳拾安跟她一起分攤房租和伙食費,兜里只剩八百多塊錢的姐姐,估摸著熬到月底應該沒啥問題,也就只剩十二天而已,公司每月五號發工資,節假日會提前,等到三十號,她就能領到自己人生里第一筆正式工作試用期三千五百元的工資了。
最近的工作很順利,李婉音有預感,她下個月轉正之后,應該可以評級拿到最高六千元每月的工資,每月有六千元到賬的話,李婉音覺得自己就有很多空間可以自由嘗試了。
“婉音姐錢不夠嗎?”
“嗯……”
“那最近生活打緊嗎?”
“不打緊,之前雖然沒找到工作,但也一直在兼職,加上一些壓歲錢什么的,沒問題?!?
“想要出攤賣奶茶的話,大概要多少錢投入?”
“估摸著三四千塊錢吧……”
“我借婉音姐啊。”
陳拾安就這么自然地開口說著:“之前萬老師給我轉了兩次視頻播放的收益,加起來有不少錢,我暫時也用不上,婉音姐有需要的話,我可以先借你的?!?
師父這些年來沒少借人家錢、陳拾安也沒少借人家東西,看到李婉音手頭有困難,陳拾安便主動開口了。
卻沒想到李婉音拒絕得相當干脆,幾乎都沒有思考。
“不用不用!你自己的錢也不多,而且賺錢那么難,你以后還要讀書,你把錢借我了,那你怎么辦?!?
“又不是把錢給婉音姐,等婉音姐以后有錢了還我就行?!?
“不要不要,那不是把我的風險轉嫁給你了么……放心吧,姐自有規劃!”
李婉音長這么大來,從來沒跟別人借過錢,從上大學開始,就自己周末去兼職賺生活費了,甚至什么螞蟻借吧花吧之類的平臺她都沒用過,怕的就是自己有一天會還不上,向來安分守己地生活,從來不敢超前消費的。
不想跟陳拾安借錢,一方面是擔心還不上,另外一方面也因為他是陳拾安……如果反過來的話,姐姐可以毫不猶豫地把微信僅剩的八百二十七塊三毛借給他八百塊,剩下二十七塊錢錢留著自己買饅頭吃,唯獨不會跟他借一分錢。
就是這么硬氣!
貧賤舍友百事哀,李婉音想要賺錢的心更強烈了。
今晚出攤的目標不能只是保本了!一定一定起碼要賺一點才行!
見李婉音堅持不要他的幫助,陳拾安便也作罷。
飯后,姐弟倆一起收拾了餐盤和廚房,然后就準備去西江邊出攤了。
李婉音已經把出攤要用的東西早早準備好了――
一個價格牌子、牌子上貼著收款二維碼、兩包一次性碗筷和塑料袋、一盞咸魚淘來的夜市專用照明燈、一輛咸魚淘來的折疊小推車,以及兩桶糖水。
本來她都以為陳拾安今天會像往常那樣去林叔家里吃飯,她都打算自己去出攤的,畢竟這是她自己的事,也沒想過讓陳拾安幫忙,卻沒想到陳拾安主動要來幫她出攤。
心里當然是感動的呀……
又見到陳拾安回了房間,拿了一張藏藍色的布,往里頭放了一些木雕、手工香、他自己閑時弄的字畫等小玩意兒,這張大藍布將這些小玩意包裹起來,陳拾安熟練地把布系成包袱的形狀,斜著系在了自己的肩背上。
“拾安,你這是……”
“出攤啊。正好跟婉音姐一起去出個攤,我也擺攤試試。給人看看相、算算命,然后擺賣些小玩意兒?!?
李婉音一驚:“你來真的呀!”
“試試?!?
“那你要不要把校服換了?感覺你穿著道袍的話,別人可能會更信你?!?