接下來的幾天，宋家人就開始忙著重開店鋪的事情。

“咱們得盡快把生意做起來。”宋瑞峰一早就召集大家，“坐吃山空可不行。”

“對，雖然咱們有銀子，但接下來在這城里花銷也大，不賺錢可撐不了多久。”聽到賺錢，著急的趙氏立馬心安了些。

胖虎聽說他們要開店，親自過來表示愿意幫忙找鋪面。

“留香居和甜沁齋的東西我都吃過，味道都很不錯，你們的鋪子在臨安城肯定能火。”這點他還是很有信心的。

在胖虎的幫助下，他們很快就在東城繁華地段找到了兩處相距不遠的店面。

雖然租金不便宜，但位置確實好，人流量大，關鍵是兩個鋪子離得近。

“這兩個鋪子都不小，稍微裝修一下就能用了。”胖虎指著店面說。

宋老頭看了看，覺得很是滿意：“就這兩個了，租金需要多少？”

“一個月二十兩銀子。”房東開價。

“這么貴？”趙氏倒吸一口冷氣。

“在東城，這個價格不算高，”胖虎趕緊出面解釋，“要知道有些好鋪面，一個月需要五十兩銀子呢。”

沒辦法，貴也得租。

他們簽了契約，交了押金，這兩個店面就算拿下了。

接下來是裝修，趙氏和吳氏監督著工匠們干活，說是要保持留香居和甜沁齋的風格，但檔次要提升一些。

“這招牌得做得氣派點，”趙氏指著門頭，“讓人一眼就看出咱不是小門小戶。”

“對，這桌椅板凳也得換新的。”吳氏也很用心，她拿著一張椅子道：“客人坐得舒服，才愿意多待一會兒。”

王校尉和胖虎也經常會過來幫忙，搬東西，跑腿，給出主意。

“宋大哥，我覺得這里再掛幾幅字畫就更好了。”胖虎建議著，“顯得有文化。”

“好主意！”宋瑞峰看了兩眼，感覺這個可以有，“回頭我寫幾幅。”

裝修的同時，人員培訓也在進行，核心團隊還是原班人馬，吳氏和春妮秋菊負責甜品，趙氏暫時管后廚，柳文淵還是當賬房，錢娘子管后勤，李牛負責采購。

但在臨安城，光靠這些人不夠用，還得雇一些本地的伙計和幫廚。

“這些新人手腳都有些生。”春妮訓練新來的小姑娘時很是頭疼，“這蛋糕的火候總是把握不好。”

“慢慢來，咱們當初不也是這樣過來的嗎？”宋安沐安慰她，“多練練就好了。”

宋安沐還特地設計了幾款新的甜品，迎合臨安城的口味，比如用桂花做的桂花糕，用蓮子做的蓮蓉月餅，都很精致。

“這包裝也得改改。”她拿著之前的包裝紙說，“太樸素，不符合城里的審美。”

于是她用新買的綢布，做了一些精美的包裝袋，上面還繡著店名，看起來檔次立馬提升了不少。

供應鏈也得重新建立。

宋金秋去尋找米面肉菜的供應商，跑了十幾家，終于找到幾個靠譜的。

“這家的米面我看過了，質量不錯，價格也公道。”他拿著賬本回來匯報，“就是他們說量大才給優惠。”

宋安沐在城里到處尋找新的手工材料來源，甜品包裝的絲線，布料，裝飾品這些，都要重新再找供應商。

“幸好蕭世子幫忙介紹，否則人生地不熟的，還真不好辦。”她攤著雙手。

與留下鎮那邊的聯系也沒斷，孫大膀定期會派人送些特色醬料和干貨過來，保持了留香居的獨特風味。

宣傳方面，蕭鈺逸幫了大忙，他帶著自己的朋友圈先來試吃，給了很多好評。

“這糖醋里脊做得真不錯！”一個公子哥夸道，“比聚寶樓的還香。”

“這蛋糕可真好吃，我從沒吃過這么松軟的。”另一個小姐也贊不絕口。

王校尉和胖虎也在工作圈給宋家做宣傳，不少同事都表示要來嘗嘗。

就這樣忙活了半個月，兩家店鋪終于裝修完畢，人員培訓也基本到位，宋家人決定選個黃道吉日開業。

“就定在下月初八吧。”宋瑞峰看著歷書說，“這天宜開市，大吉。”

“好，那咱們就準備開業典禮。”蘇明華開始張羅。

開業前一天，趙氏還挺緊張。

“明天要是沒什么客人來怎么辦？”她擔心的問著。

“奶你別擔心，不是有虎哥他們嗎，不怕沒客人來的！”宋安沐安慰著她。

“就是啊娘，咱們的手藝在留下鎮都那么受歡迎了，在這臨安城里肯定也是沒問題的。”蘇明華也很有信心。

初八這天一大早，宋家所有人都起得特別早，店門口掛上了大紅花，貼上了對聯，還準備了鞭炮。

“時辰到！開業大吉嘍！”宋瑞峰一聲令下，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天。

蕭鈺逸帶著一大幫朋友早早就來了，周正和胖虎也帶著同僚們趕來捧場。

“恭喜宋伯父開業大吉！”蕭鈺逸拱手祝賀。

“多謝蕭世子！”宋瑞峰禮貌回禮。

“這店面裝修得真不錯！”周正打量著留香居，“比之前在留下鎮的更氣派了。”

“大人過獎了。”趙氏在一旁招呼，“快里面請，嘗嘗咱們的新菜。”