劉掌柜下意識地伸手碰了一下碗邊，燙得他“嘶”了一聲縮回手！

這溫度……怎么可能？！

南城到這里，尋常人快步走也得小半個時辰！

面早該坨成面糊了！

蘇晚照拿起旁邊準備好的干凈筷子，遞給劉掌柜：“您嘗嘗，看這面可還筋道？湯味可對？”

劉掌柜將信將疑地接過筷子，挑了幾根面送入口中。

入口爽滑，彈性十足！

絕不是坨了的面！

他又喝了一口湯，濃郁滾燙，帶著面湯特有的鮮香，甚至因為那點地辛姜的辛辣，反而更添風味，驅散了清晨的寒氣！

“神了！真神了！”劉掌柜放下筷子，臉上的不耐煩早已被震驚和狂喜取代，“這……這怎么做到的？姑娘，你這食盒……”

“獨家秘法，概不外傳。”蘇晚照微笑著蓋上盒蓋，將那份珍貴的保溫效果重新鎖住，“劉掌柜，現在我們可以談談合作了嗎？還是上次的條件：客人點您家的面，我們的人來取，當場付您面錢。我們收客人的跑腿費。面撒了、湯涼了、坨了，算我們的，照價賠！您穩賺不賠，還能把面賣給更多懶得動彈的富戶和商戶！”

這一次，劉掌柜沒有絲毫猶豫，胖手猛地一拍柜臺：“談！必須談！姑娘，不，蘇掌柜！就按你說的辦！契書呢？我現在就簽！”

他生怕蘇晚照反悔似的，主動找來了印泥。

拿下劉記面館，蘇晚照并未停留。

她帶著栓子，如法炮制，又回到了“王婆餛飩攤”。

當王婆看到那碗在暖匣里放了近兩刻鐘（蘇晚照特意延長了測試時間）后依舊滾燙、餛飩皮絲毫不爛的餛飩時，驚得差點掉了下巴，連聲念佛。

合作自然毫無懸念地加深。

王婆甚至主動提出可以多包幾種餡料，專供“如意速達”。

有了這兩家成功案例，蘇晚照的底氣更足了。

她將目光投向了西城富商區深處，那些高墻大院的后巷。

李府，西城有名的綢緞商李員外府邸。

后角門處，一個穿著體面、管事模樣的中年男人正指揮著小廝搬運貨物，臉色有些不耐煩。

蘇晚照深吸一口氣，帶著栓子走上前，隔著幾步遠站定，微微躬身，聲音清晰卻不諂媚：“這位管事大人，叨擾了。小女子是‘如意速達’的，專為府上各位管事的娘子、嬤嬤們跑腿送些熱食點心。今日初來貴府，特備了些‘張記’的醬肉飯和‘劉記’的湯面，請管事大人和各位辛苦的哥哥們嘗嘗鮮，暖暖身子。”

她示意栓子打開暖匣，濃郁的飯菜香氣瞬間飄散出來。

管事模樣的男人（李府外院管事，姓趙）本欲呵斥，但那股誘人的熱氣和香氣，以及蘇晚照那番不卑不亢、直指“管事娘子們”需求的語，讓他硬生生把話咽了回去。

他瞥了一眼暖匣里賣相極佳、熱氣騰騰的飯食，又看了看蘇晚照和栓子還算干凈整潔的衣著（蘇晚照特意讓鐵牛老陳也換了干凈衣服），臉色稍霽。_c