"這個(gè)霧效。。。"白夜湊近觀察，"是用液氮處理的？"

黃點(diǎn)頭，難得露出笑意："小白懂行。低溫瞬間定型，又能保持蝦仁的鮮甜。"

另一邊，胡沙沙的牛肉睡蓮也進(jìn)入最后階段。紅酒燉牛肉被塑形成花朵狀，每一片"花瓣"都淋著不同濃度的醬汁，從深紅到淺粉漸變。最驚艷的是她用茄子皮雕刻的睡蓮葉片，上面還用可食用金粉勾勒出葉脈。

"莫奈看到都要驚嘆。"老何由衷贊嘆。

胡沙沙突然從冷藏柜取出一個(gè)小噴壺，"最后一步。"她對(duì)著牛肉輕輕一噴，原本深色的醬汁表面突然浮現(xiàn)出粼粼波光——原來是加入了可食用云母粉。

趙小刀驚訝地捂住嘴："這。。。這真的是食物嗎？"

趙小刀突然指著料理臺(tái)角落："小白，你的豬油拌飯?jiān)诳蕖?

眾人回頭，只見那碗被冷落的豬油拌飯?jiān)谌A麗料理的對(duì)比下，顯得格外樸實(shí)。

白夜卻笑著走過去端起碗："藝術(shù)再美，終究要回歸煙火氣。"他舀起一勺溏心蛋，"就像再精致的畫作，也比不上。。。"

"比不上餓肚子時(shí)的熱湯面。"趙小刀自然地接話，兩人相視一笑。

老何抹了抹并不存在的眼淚："觀眾朋友們，這就是本季《冰箱》最動(dòng)人的時(shí)刻——"

"上菜啦！"王嘉而突然大喊。

老何笑著對(duì)白夜示意："嘉賓先動(dòng)筷子。"

白夜盯著盤中精致的"荷塘月色"，猶豫道："太好看了，不忍破壞。。。"

趙小刀在一旁托腮看他："小白，你剛才做豬油拌飯的時(shí)候可沒這么憐香惜玉。"

"那能一樣嗎？"白夜指著黃的杰作，"這簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品，我這一筷子下去，等于在《蒙娜麗莎》臉上畫胡子。"

趙小刀已經(jīng)舉著筷子在旁邊躍躍欲試："那我來當(dāng)這個(gè)罪人！"

白夜阻止道“還是我來吧”當(dāng)白夜要夾菜的時(shí)候。

"等等！"黃突然攔住他，神秘一笑，"吃這道菜有正確方式。"他遞給白夜一支細(xì)長(zhǎng)的銀匙，"從月亮開始品嘗。"

白夜接過銀匙，小心翼翼地舀起一勺蛋白泡沫。就在銀匙觸碰的瞬間，隱藏在"水面"下的干冰被激活，裊裊白霧從"荷塘"升起，整個(gè)料理仿佛活了過來。

"哇！"全場(chǎng)驚嘆。

白夜將泡沫送入口中，眼睛突然睜大："這是。。。茶香？"

黃點(diǎn)頭："用茶湯打發(fā)蛋白"。

白夜夾起一片蝦仁，細(xì)細(xì)咀嚼后，表情略顯猶豫："嗯。。。。。。還是蝦仁的味道。"

老何敏銳地捕捉到他的反應(yīng)："怎么？不符合期待？"

"色有了，確實(shí)賞心悅目，"白夜斟酌著用詞，"但味道。。。。。。沒那么驚艷。"他趕緊補(bǔ)充，"當(dāng)然，黃老師的擺盤絕對(duì)是大師級(jí)！"

黃推了推眼鏡，不以為意："正常。分子料理的重點(diǎn)在于解構(gòu)與重組，味道的層次感需要配合整體食用。"

王嘉而已經(jīng)迫不及待地舀了一大勺："我覺得超好吃啊！這個(gè)泡沫。。。。。。"他夸張地瞇起眼睛，"像是在吃云朵！"

趙小刀小口嘗了嘗，若有所思："視覺沖擊太強(qiáng)，反而讓味蕾的期待值拉太高了。"。

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