“好的。”
苗鳳鳳呆萌地點點頭。
這個姑娘是個小吃貨,但只要認真做事,還是很靠譜的。
原本以為她平時不怎么動手干活,讓她幫忙可能不行,但現在龐日峰對她改變了看法。
苗鳳鳳不僅不怕辛苦,做起事來也很干脆,動作麻利,龐日峰說一句,她就能迅速學會。
龐日峰把魚放在案板上,手中的刀上下翻飛,閃閃發光。
像武林高手一樣,一把刀玩得眼花繚亂。
旁邊的苗鳳鳳看得目瞪口呆,真是只靈活的手啊。
接著,龐日峰用刀沿魚骨輕輕切開,小心不能用力過大,否則會把魚切斷。
在背部切幾刀后,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺豆瓣醬、兩勺食用油,還有少許鹽和白糖。
這些調料都很重要,缺一不可。
拌勻后腌制半小時。
然后放入預熱好的烤箱下層,以180度烤20分鐘左右。
接下來每道菜的準備時間都比較長,這也是龐日峰要求提前進入廚房的原因。
當龐日峰處理魚和調料的時候,手腳麻利的苗鳳鳳已經把寬粉泡好,所有配菜也洗好了備用。
龐日峰看著盤子里的食物,滿意地點點頭。
“以前怎么沒發現,你偶爾干活還挺機靈的。”
苗鳳鳳嘿嘿一笑:“那當然,我高考時可是考了六百多分,聰明得很呢。”
“包括做飯嗎?”
簡單的幾個字讓苗鳳鳳愣住了,一時不知如何回答。
她尷尬地笑笑說:“你就別哪壺不開提哪壺了行不行?”
片刻后,龐日峰把蔥姜蒜香菜切好,再次起鍋熱油,待油溫八成熱左右,放入蔥姜蒜和辣椒,再加一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料,炒出紅油。
空氣中已經彌漫著濃郁的香味,麻辣鮮香,很容易勾起食欲。
最下飯的兩大菜系當然是香菜和川菜,麻麻辣辣的用來下飯簡直是絕配。
“快把配菜給我。”
苗鳳鳳點點頭趕緊動手,先將需要煮比較久的配菜,如土豆和各種丸子,提前放入鍋中。
至于不需要長時間烹煮的菜,例如娃娃菜之類,則可以之后再放。
加入一勺蠔油和一勺生抽炒勻,再倒入三碗清水煮沸。
煮沸后的配菜已經包裹著濃郁的湯汁,顏色鮮亮,看起來就很誘人。
站在龐日峰身邊的苗鳳鳳,不由自主地盯著他,身體許久都沒動彈。
眼里滿是期待和興奮!
那味道看起來真是誘人啊!
不好,口水又要流出來了……
配菜煮好后,龐日峰將它們放入烤魚盤中,然后再以180度高溫烤十五分鐘即可。
苗鳳鳳踮起腳尖,肚子發出咕嚕聲,眼睛里充滿了期待。
她現在就已經迫不及待想要品嘗美味了。
看著烤箱里的兩條魚,微微卷曲,還不停冒泡,色澤金黃酥脆,濃稠的湯汁在里面翻滾,她感到非常迫不及待。
其實,在龐日峰身邊幫忙真是一件很折磨人的事兒。
畢竟他的烹飪技術這么好,眼前擺著這么美味的飯菜,自己卻不能馬上品嘗。
心里真是憋屈得慌。
“老同學。”
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