趙氏拿著個小賬本，就著窗戶透進來的光，對上面歪歪扭扭的數字算了又算。

旁邊攤開著另一個本子，記錄著這幾天做那神仙糕和甜奶凍耗費的物料，白糖用了多少斤，雞蛋打了多少個，羊奶耗了幾桶，還有柴火人工…

她嘴里嘀嘀咕咕，手指頭點著一個個數字，眉頭皺得緊緊的。

算了半天，她眨眨眼睛，揉了揉發酸的鼻梁，抬眼看向正在教白露怎么把蛋清打得更立挺的宋安沐。

她認真的喊道：“安沐啊，奶算了算，你這糕和凍雖然費料，但真要論起來，刨去本錢還是有點賺頭的，就是這價不能定低了，不然就白忙活…”

趙氏眼里冒出點精明的光：“你看這樣行不？咱們就在留香居先試著賣賣看？每天不多做，就做那么二三十份，當個限量的小食賣，價錢嘛…就定得比肉包子貴上那么些，反正這玩意兒別家沒有，咱獨一份！要是真有人買，那就是凈賺！要是賣不動，咱就自己吃了，也不虧太多，咋樣？”

她越說越覺得可行：“就是這牛奶羊奶和糖，以后用量就大了，得讓李牛勤跑著點去采買，還得挑好的買，可不能以次充好，壞了名聲。”

宋安沐一聽，那當然沒意見啦！她本來就只是想滿足口腹之欲，沒想到還有商業化的可能！

她點頭如搗蒜：“好啊奶！就先試試賣賣看！肯定有人買的！”

晚上家庭會議，趙氏把這個提議說了出來，還把粗略的成本和定價給大家看了看。

宋瑞峰首先表示支持：“我看行，咱們留香居光靠包子豆花飯菜，生意雖然穩定，但也沒太多新意，多個新奇花樣，能吸引更多客人。”

蘇明華也點頭：“安沐折騰出來不容易，能換成錢貼補家用是好事，就是一開始別做太多，試試水先。”

連宋老頭都磕著煙袋說了句：“吃食買賣味道好是根本，這東西味道新奇，應該是差不了。”

全家一致同意試水。

決定先推出最成功的兩種，蒸蛋糕和甜奶凍。

蒸蛋糕論塊賣，而甜奶凍就用小碗裝，每日限量，售完即止。

價格嘛……

如趙氏所說，定得不算便宜，一塊蛋糕能買好幾個肉包子了。

試賣首日，留香居后廚比往常更加忙碌熱鬧。

宋安沐作為總指揮，腰上系著小圍裙，即緊張又興奮的調配著比例。

小白露也被分配了活，那就是負責分離蛋清蛋黃，她的一張小臉繃得很緊，明顯是很緊張。

吳氏接手了孫大膀的活兒，她拿著那捆在一起的五六根筷子，死命攪打著蛋清，額頭上都冒了汗。

錢娘子徹底的化身為清洗工，守著個大木盆，源源不斷的清洗著那些用完的碗盆筷子蒸籠，也是忙得腳不沾地，但她臉上的笑容一直沒變。

前廳，孫大膀得到了新任務。

每有相熟的客人來吃飯，或者是結賬的時候，他就扯著大嗓門，帶著點自豪的推薦：“哎客官，今兒個咱店里新出了好東西！神仙糕和甜奶凍！咱們宋家大小姐親自琢磨出來的，別的地兒都沒有！那糕香甜軟糯的口感老人孩子都喜歡，不來點嘗嘗？”

好奇之心人皆有之。

很多熟客都知道宋家厚道，東西實在，聽孫大膀吹得這么神，又看到旁邊一桌剛買的人吃得一臉滿足，便也忍不住掏錢買一塊或者一碗嘗嘗。

這一嘗，可就不得了了！

那蒸蛋糕松軟香甜的口感，那甜奶凍滑嫩冰爽的滋味，對于吃慣了傳統甜膩糕點的古人來說……

簡直就是打開了新世界的大門！

“好吃！真軟和！還不黏牙！”

“哎呦，這奶凍滑溜溜的，奶味十足，甜得正合適！”

“伙計，再給我來兩塊！我帶回去給家里的婆娘孩子嘗嘗！”

“給我留一碗！這玩意兒下火！”